Хранене c риба; е два пъти седмично - La Table des Enfants

Рибите представляват голямо семейство, което позволява на всеки да намери този, който му подхожда и който оценява.
От морски произход или продукт от аквакултури, рибите заемат пълно място в нашата диета.

пъти

Риба: 4 добри причини за напукване !

Рибата принадлежи към същото семейство като месото. Той се откроява с:
1 - Протеини с добро биологично качество: рибата има общо място с месото, за да осигури значително количество протеин (средно 20 g на 100 g). С добро качество, те се препоръчват особено в периоди на растеж и за обновяване на клетките на организма.
2 - Качествени мазнини: рибните мазнини по същество са ненаситени. Рибите са източник наОмега 3. Тази характеристика се открива независимо от количеството присъстващи мазнини, независимо дали става дума за мазни, полумазни и постни риби (последните представляват по-голямата част от рибите). въпреки това, приемът на омега 3 е още по-важен, тъй като рибата е „мазна“.

По този начин, мазни риби, които са Сьомга, сардина, скумрия, херинга, пушена пъстърва имат най-висок прием на омега 3.
последвам Червен кефал, хамсия, халба, бас или вълк, пъстърва, дораде, калкан, миризма, щука, камбала, с еднакво интересни приноси.
Постни риби като Консервирана риба тон, минтай или минта, треска, вата, подметка, Жулиен, лъч, мерлуза, морски риби или морски риби, карелетка или писия, Dab, имат ниски нива на омега 3.Качествените мазнини от риба допринасят за профилактиката на сърдечно-съдовите заболявания чрез ролята си в регулирането на нивото на холестерола и притока на кръв.

3 - Променливо снабдяване с енергия: енергийният прием на риба варира в зависимост от съдържанието на мазнини, като приемът на протеини е сходен. Мазните риби имат среден енергиен прием от 180 до 200 kcal/100 g, а постните риби от 100 до 120 kcal.