Хранене - Берлин - Храна за възрастни хора Нови ястия с пюре в тенденция - Икономика

Актуални новини в Süddeutsche Zeitung

хранене

Табло

икономика

Мюнхен

Култура

общество

Знание

Хранене - Берлин: Хранене за възрастни хора: Нови ястия с пюре в тенденция

Берлин (dpa/bb) - Берлинските възрастни хора все повече слагат пюре специални менюта в чиниите си. Докато в домовете за стари хора до преди няколко години всички компоненти на дадено ястие се смесват в хомогенна каша в миксер, пасираната храна се предполага, че почти не се различава от оригинала по отношение на външен вид и вкус. Всички съставки като месо и зеленчуци се поставят отделно една до друга в чинията и напомнят за нормално хранене. Например в Германския червен кръст (DRK) в Берлин има 14 такива менюта в менюто за възрастни хора. В отговор на заявка за dpa доставчиците отчитат повишено търсене.

Директно от канала за новини на dpa

Берлин (dpa/bb) - Берлинските възрастни хора все повече слагат пюре специални менюта в чиниите си. Докато в домовете за стари хора до преди няколко години всички компоненти на дадено ястие се смесват в хомогенна каша в миксер, пасираната храна се предполага, че почти не се различава от оригинала по отношение на външен вид и вкус. Всички съставки като месо и зеленчуци се поставят отделно една до друга в чинията и напомнят за нормално хранене. Например в Германския червен кръст (DRK) в Берлин има 14 такива менюта в менюто за възрастни хора. В отговор на заявка за dpa доставчиците отчитат повишено търсене.

Специалистите по хранене виждат пюретата като възможност да възроди апетита на хората с деменция например. И в бъдеще са възможни напълно различни опции в кетъринга за възрастни, например ястия от 3D принтера, според Германското общество за хранене (DGE).