Хранене 5 ползи от картофите
Погрешно обвинен, че ви е напълнял, картофите не съдържат повече калории от другите нишестени храни. Дори в случай на диета или диабет, няма причина да се лишавате от него, защото той има интересни хранителни достойнства. Изброихме за вас 5 ползи от тази грудка, която дава картофите !
1- Това не ви прави дебели
Преди няколко години, картофи имаше лоша репутация, защото погрешно беше обвинена в това.
Въпреки това, при еднакво тегло, той не е по-калоричен от другите нишестени храни като тестени изделия, ориз или грис.
Бедно на липиди, осигурява 75 калории на 100 g. Но, разбира се, приемът на калории зависи от начина на приготвяне: преминаваме от 79 kcal за 100 g пюре до 154 kcal за 100 g пържени картофи !
Ако сте с наднормено тегло, по-добре е да ограничите консумацията на пържени картофи и чипс и да предпочитате картофи на пара с копче масло.
Възможно е също да замените гратиновия дофинис с тиан картофи (направен от бульон) и да олекотите сотираните ябълки, като първо ги запарите на пара, преди да ги прекарате бързо в тигана.
2- Богато е на витамини и минерали
Често се пренебрегва, но картофите са богатство от витамини и минерали.
Той осигурява около половината от препоръчителния дневен прием на витамин С и осигурява витамини В1, В3 и В6
Той също така съдържа голямо разнообразие от минерали, включително калий, фосфор и магнезий.
По този начин той има диуретични свойства и участва в правилното функциониране на мускулите благодарение на съдържанието на магнезий и калий.
За отбелязване: по-добре е да изплакнете картофите под струя студена вода, без да ги оставяте да киснат, след това да ги приготвите с кожата, за да запазите съдържащите се в него минерали и витамини.
3- Не е забранено за диабетици
Противно на това, което може да се мисли, картофите не са храна, забранена за хора с диабет.