Хранене - 5 на ден - Кампанията с хапка - групова практика на Уолбек; паун
Яжте много плодове!
Това твърдение е една от характеристиките на здравословното хранене.
5 на ден - кампанията с хапка
Направи го и ти?
Добре известно е, че има голяма разлика между теорията и практиката. Плодовете и зеленчуците са твърде рядко на масата. Настоящият доклад за храненето на Германското общество за хранене показва, че вместо препоръчителните 600 g дневно, средно се яде само половината от него. Клас „лошо“ за храненето на германските граждани!
Децата в частност ядат твърде малко зеленчуци, както е посочено в проучването DONALD (Dortmund Nutritional and Anthropometric Longitudinally Designed Study). Те обичат да използват плодове, но предпочитат само няколко любими вида.
Предстоят ябълки и банани.
Друга алтернатива:
5 на ден - кампанията с хапка
Зеленчуците и плодовете са особено важни в диетата на децата. Трябва да са пет различни порции на ден. Те осигуряват важни витамини и минерали, някои от които не се съдържат или почти не се съдържат в други храни. Зелените зеленчуци като броколи, спанак и маруля от ендивия предлагат много фолиева киселина, витамин, който е важен за кръвообразуването и с който децата обикновено са слабо снабдени. Витамин С и бета-каротин се намират почти изключително в тази група храни. Изследваните през последните години вторични растителни вещества са особено важни. Те се срещат в голямо разнообразие в плодовете и зеленчуците и допринасят решаващо за положителното въздействие на плодовете и зеленчуците върху здравето.
Вторични растителни вещества
е родовият термин за редица химически много различни вещества в растенията, които се образуват в така наречения вторичен метаболизъм на растенията. Има оцветители, миризми и аромати, които се срещат само в ниски концентрации, но могат да имат огромни ефекти. Тази ефективност стимулира изследователите от цял свят да провеждат изследвания през последните години. Понастоящем са известни около 30 000 различни фитохимикала, около 10 000 от които приемаме с храната. Над 250 научни изследвания дадоха впечатляващи индикации за раково-превантивния ефект и положителното влияние върху сърдечно-съдовите заболявания. Според тези открития вторичните растителни вещества стоят до първичните растителни вещества като въглехидрати, протеини, мазнини и витамини. Въпреки че всички говорят за тях на теория, те все още не са практични. Това трябва да се промени.
Пет порции плодове и зеленчуци на ден
както е потвърдено от специалисти по хранене и научни изследвания - имат положителен ефект върху здравето. Но да знаеш, че не е достатъчно. Децата, юношите и възрастните също трябва да бъдат мотивирани да направят нещо за здравето си с удоволствие и радост. Тези открития накараха здравните организации и бизнес партньорите да започнат кампанията „5 на ден“ в Германия. Общата цел е да се мотивират децата и младите хора да консумират повече плодове и зеленчуци редовно, като по този начин подобряват здравето на населението в дългосрочен план. От решаващо значение за здравословния ефект е не само от време на време да ядете плодове и зеленчуци, но и диетата да бъде постоянно променена.
5 на ден за деца и тийнейджъри.
От решаващо значение е много плодове и зеленчуци да се ядат от най-ранна възраст. Ако децата се забавляват и се наслаждават на тези храни в чиниите си, те ще се придържат към тях и в зряла възраст. Децата развиват хранителни навици, които поддържат с години, ако не и цял живот. „5 на ден“ е нова и важна тема в образованието по хранене в училищата. Яденето и пиенето добре е важна предпоставка за концентрирано учене и разбира се за здравето. С цялата теоретична подготовка учебното съдържание по тези теми може да бъде предадено по забавен и оживен начин. Така децата могат да изпитат плодове и зеленчуци, храна и напитки.