ХРАНЕНЕ 13 така наречени диетични храни

• Любими
• Препоръчвам
• Да алармира
• За печат

• Днес в 15:03

  Писмо за здравето на иновациите в природата от Жан-Марк Дюпюи
  е безплатна информационна услуга за здравето, храненето и благосъстоянието. За да се регистрирате, отидете тук.

  За да спрете да получавате нашите съобщения, отидете тук.

  13 така наречени диетични храни

  Уважаеми читателю,

  Нежеланата храна е основната причина за епидемията от затлъстяване и сърдечни заболявания в нашите общества.

  Но мнозина вярват, че се хранят здравословно, когато поглъщат най-лошата нездравословна храна.

  Ето 15 така наречени „диетични“ храни, които са маскирана нездравословна храна:

  1. Преработени храни с „ниско съдържание на мазнини“ и „0% мазнини“

  Войната с наситените мазнини е най-лошата грешка в историята на храненето.

  Днес е доказано, че разсъжденията са напълно погрешни.

  Но клишетата умират трудно и индустриалните групи продължават да заливат пазара с продукти с ниско съдържание на мазнини.

  Това, което те не обясняват, е, че продукт с ниско съдържание на мазнини няма вкус. За да компенсират мекотата, производителите добавят захар.

  Проучванията обаче са ясни [1]: колкото наситени мазнини са безвредни, толкова много излишна захар е сериозно вредно за здравето [2].

  Когато прочетете думите „ниско съдържание на мазнини“ и „0% мазнини“ на опаковката, ще разберете, че това е силно преработена храна, заредена със захар.

  Ако това ви изненада, не сте сами. По-голямата част от населението остава убедено, че мазнините са отговорни за епидемията от затлъстяване, засягаща нашите страни. Направете теста, задайте въпроса около себе си.

  2. Полиненаситени растителни масла

  Често се препоръчват полиненаситени масла, които понижават холестерола [3]. Включително слънчогледово масло, масло от гроздови семки, царевично и соево масло [4].

  Но внимавайте: холестеролът е рисков фактор, а не заболяване само по себе си. По този начин не е доказано, че растителните масла могат да намалят риска от сърдечен удар, инсулт и това е от значение.

  Напротив, няколко клинични проучвания показват, че тези полиненаситени масла могат да увеличат смъртността от сърдечни заболявания и рак [5] [6]. Съдържанието на омега-6 мастни киселини в тези масла би било особено важно.

  Ето защо е по-добре да се консумират мазнини като масло или кокосово масло за готвене и зехтин, лешниково масло, орехово масло или ленено масло.

  3. Маргаринът трябва да предпазва сърцето ви

  Маслото отдавна е демонизирано, защото е с високо съдържание на наситени мазнини.

  В продължение на десетилетия най-изявените експерти популяризират маргарина. Сега знаем, че този лош съвет е имал пагубни последици за общественото здраве.

  Маргаринът се произвежда с хидрогенирани масла, богати на транс-мазнини, сглобени с химикали (включително оцветители). Този изкуствен комплект трябва да имитира външния вид и текстурата на маслото.

  И все пак Framingham Heart Study показа, че хората, които заместват маслото с маргарин, са по-склонни да умрат от сърдечни заболявания [7] [8].

  Днес мнозинството продължава да възприема маргарина като здравословна алтернатива на маслото. Мога само да ви насърча да разпространявате истината около себе си.

  За да подобрите здравето си, вместо това консумирайте органично масло и избягвайте маргарин и други фалшиви храни. .

  4. Продукти, обогатени с фитостероли, за да защитят сърцето ви

  Някои ще ви кажат, че маргарините от „последно поколение“ са по-малко богати на транс-мазнини и че са обогатени с фитостероли, за които е доказано, че намаляват холестерола [9].

  Водещите продукти са маргарините "Fruit d´Or pro-activ" и "Saint-Hubert Cholégram".

  Производителите са създали други продукти, подсилени с фитостероли като кисело мляко. Пример: „Danacol“ от Danone и други „млечни специалитети“.

  Но проучванията показват, че фитостеролите са вредни за здравето на сърцето. Те дори могат да увеличат риска от сърдечни заболявания и смърт [10] [11], особено при жени в постменопауза [12].

  5. Плодови сокове: течна захар

  Плодовите сокове създават илюзията, че са избор на диета. Ако сокът е направен от плодове, правим извода, че той е здравословен като плодовете.

  Всъщност терминът „плодов сок“ е подвеждащ. Някои плодови сокове, открити в супермаркетите, не съдържат плодове ... просто изкуствени аромати на портокал или ананас. По принцип това е подсладена вода с плодов аромат .

  Разбира се, можете да посочите цената и да купите 100% пресен плодов сок. Но все пак е лоша идея.

  Истинският плодов сок е като истинския плод, освен че му липсват всички хубави неща като фибри. Остава само захарта в плодовете. Медицинският дневник The Lancet показа, че в истинския плодов сок има толкова захар, колкото в сладка напитка като сода [13].

  Всеки сок представлява изхвърляне на чиста захар, което кара нивата на кръвната Ви захар да скочат. В крайна сметка тези върхове насърчават наднорменото тегло и риска от диабет.

  Ако изядете цял портокал, влакната му забавят усвояването на фруктоза от тялото ви и го разпространяват с течение на времето. Така си спестявате вредното въздействие на фруктозата и се наслаждавате на 100% от ползите от плодовете.

  6. "Пълни" продукти, които трябва да предпазват сърцето ви

  Повечето „цели“ продукти не се правят от пълнозърнести зърна .

  Пшеницата е смилана на брашно и рафинирана, така че да е готова за усвояване. Работата на челюстта и разлагащите се стомашни сокове са сведени до минимум.

  Ето защо въглехидратите в пълнозърнесто брашно повишават нивата на кръвната Ви захар толкова бързо, колкото въглехидратите в бялото брашно. Всъщност бялото брашно и пълнозърнестото брашно се класифицират в една и съща категория поради техния ефект гликемичен (което повишава нивата на кръвната захар) [14].

  ---