Хранейки се само с пържени картофи, хапки и бял хляб, един тийнейджър би загубил зрението си

само

Индустриалната, рафинирана нездравословна храна може да доведе до необратими щети. Подробна илюстрация и обяснения.

Изследователи от университета в Бристол съобщават за случая на млад пациент, чийто крайно небалансиран хранителен режим би довел до слепота. Тийнейджърът казал на лекарите, че е ял само пържени картофи, прингли, бял хляб и студени меса. За първи път той се консултира на 14-годишна възраст, оплаквайки се от умора, според доклад от случай, публикуван в Annals of Internal Medicine.

Той не приемаше никакви лекарства, имаше нормално тегло и ръст и не показваше видими признаци на недохранване. Сканирането обаче разкрива дефицит на витамин В12 и свързана с него анемия (известна като пагубна) и лекарите предписват инжекции с витамин В12 и диетични съвети.

Година по-късно той представи признаци на загуба на слуха и зрителни симптоми, без консултираните лекари след това да открият причината. След това зрението му се влоши до степен да загуби зрението си на 17-годишна възраст. Този път лекарите установиха дефицит на витамин В12, ниски нива на мед и селен, намалени нива на витамин D и ниска костна плътност. Доказано е, че загубата на зрение е трайна.

Изследователите от Бристолското училище по медицина заключават, че пациентът страда от хранителна оптична невропатия, рядка дисфункция на зрителния нерв, причинена от хроничен дефицит на витамин В12 и/или други хранителни вещества. В развитите страни се причинява главно от смущения на червата или лекарства, които пречат на усвояването на хранителни вещества, но рядко от лоша диета. Болестта е обратима, ако се лекува рано, включително с витаминни добавки от група В, но може да доведе до слепота, ако не се предприемат действия.