Храната забранява какво, защо и какво остава
9 май 2019 г.
Тази статия е част от непубликуваното дешифриране, което ще се появи в следващия брой на LaïCités.
Забрани за храна: какво, защо и какво остава ?
Хранене, френска страст, понякога разтърсена от въпроса за хранителните ограничения. Какви са тези забранени ястия и защо? Наистина ли вегетарианството е най-„светската“ диета? Общ преглед.
От Жулиен Валет
Какви храни да избягвате ?
Забраните за храна варират от култ до култ и практикуващите понякога се справят с тях по различни начини.
Например, еврейският кошерът, набор от правила, които определят „чисти“ и „нечисти“ храни, излага 3 принципа:
- Консумираните животни трябва да са преживни животни и да имат разделено копито (което изключва прасета, коне и др.). Водните животни трябва да имат поне една скала и една перка (морските дарове са забранени).
- Забраната за кръв: животното трябва да бъде заклано, докато се изпразва кръвта му. Кръвта е символът на живота.
- Не смесвайте мляко и месни храни, според библейския стих „Не гответе хлапето в майчиното му мляко“ (Изход 23,19). Например, чийзбургерът е забранен.
В допълнение към тези забрани има случайни ограничения по време на религиозните празници. Безквасните безквасни хлябове са единствените, разрешени за консумация на Пасха, еврейската Пасха.