Храната може да повлияе на нашето регулиране на стреса - дори и на работа
21 юли 2018 г. - 12:11 ч., Даяна Руберт
„Ако в живота няма нищо друго красиво, то поне има храна.“ Професор Стефани Крюгер често чува подобни изречения от своите пациенти. Тя е главен лекар по психиатрия в Центъра за психично здраве към Вивантес Хумболт-Клиникум и знае последствията Има стрес върху диетата и тя също знае как да противодейства на стреса поне малко чрез целенасочено хранене.
„По принцип има два начина, по които хората реагират на стреса по отношение на хранителното поведение“, казва тя. „Те ядат много или много малко“, обяснява Стефани Крюгер. За тези, които не изпадат в така нареченото разочарование, стресът често удря стомаха или те просто забравят да ядат.
ИТМ сигнал за стрес
Професор Улрике Елер от Университета в Цюрих също е сигурна: „Стресът почти винаги е свързан с увеличаване или загуба на тегло. В това отношение промененият индекс на телесна маса (ИТМ) винаги трябва да бъде предупредителен сигнал за стрес. “В допълнение към удовлетворението, което хората изпитват поради фрустрация, има и друга причина за несъзнателно лошото хранене:„ Захарта става по-малко добра при стрес вкусно, така че автоматично консумирате повече от него “, казва Улрике Елерт.
Основният проблем с хранителните разстройства, причинени от стрес, е и остава осъзнаването на първопричината. Първо трябва да се идентифицира стресът като спусък за хранителни разстройства. „След като тази стъпка бъде предприета, трябва да намерите алтернативни начини да бъдете по-устойчиви на преяждане в стресови фази.“ Стефани Крюгер препоръчва такива начини да бъдат спорт, релаксация, разходка или тихо пиене на чай вместо шоколад.
Храната не е средство за рязко облекчаване на стреса
Дори се отива една крачка напред. „Всеки, който се храни много зле, яде много бърза храна, за да уж спести време и уж няма стрес с готвенето, следователно е по-малко устойчив на стрес.“ Мазна храна, нездравословни ястия, много захар - това не са непременно доставчици на добри и важни хранителни вещества.
Освен това някои витамини и минерали са предопределени да укрепят нервите ни и по този начин да ни направят по-малко склонни към стрес. Витамин В е един от тях, както и магнезий или триптофан, аминокиселина, която се среща в храни, съдържащи протеини и действа като естествен подобрител на настроението.
„Храната никога не е средство за рязко облекчаване на стреса“, казва Стефани Крюгер. Бананът преди среща с шефа няма да направи неминуемо по-спокоен. „И ако поставите купа с ядки на работното си място и я погълнете напълно през един ден, вие също не правите нищо на тялото си. Пет ядки на ден са напълно достатъчни “, казва Крюгер. В крайна сметка ядките също имат много калории.
Избягайте от порочния кръг
Ако искате активно да правите нещо срещу стреса с вашата диета, можете да постигнете това само с фундаментална промяна в диетата. Нейният съвет: „Ако животът ви е стресиращ, погледнете чинията си и преосмислете хранителните си навици“, препоръчва Стефани Крюгер.
Разбира се, никога не е лесно да излезеш от порочния кръг на стреса, нездравословното хранене и проблемите с теглото, казва лекарят. За съжаление повечето пациенти са променили хранителните си навици само след подходящо събуждане, например след изгаряне или в най-лошия случай след инфаркт, казва тя. „Можете да промените живота си по всяко време - било то по отношение на храненето или стреса.“