Храната, която французите навлизат в ерата на зепинга
Менютата им са съставени без комплекс от етикетирани гъши дроб, юфка на първа цена, обогатен портокалов сок и нискомаслени сирена ...
Те се захващат с хранителни, качествени, времеви ... Тук, според експертите от Nutrimarketing, каква ще бъде кошницата на домакинята от новото хилядолетие.
Те се захващат с хранителни, качествени, времеви ...
Двигателят на консумацията на храна вече не е простата нужда да се яде, а включва търсенето на други ползи и ползи.
Ползата за здравето: Топ хранене, бустери и нутрифункционали
Благополучие, фитнес, здраве ... Толкова много думи, които продължават да се връщат като обща нишка в пакетите и в комуникациите. През 1996 г. на SIAL (International Food Show) всеки трети продукт говори за здравето, а през 1998 г. всеки втори. През 2000 г. повече от два от три продукта предлагат предимство, което биха имали, или недостатък, който не биха имали.
Благополучие, фитнес, здраве ...
Винаги има продуктите "по-малко": лек, лек, по-малко тежък; и разбира се "плюс" продукти: по-богати, с гарантирано съдържание, обогатени ... Но ние също говорим за продукти с "Топ хранене", които са насочени към конкретни популации (например: мляко, подходящо за бъдещи майки). Продукти "Бустер", бързо готови и консумирани, най-доброто хранене в концентрат (например: спортна напитка, осигуряваща добра доза витамин С и аминокиселини). Но също така и "хранително-функционални" храни, гарантиращи ефекти върху флората, съня и дори морала и секса ...
Винаги има продуктите "по-малко"
Zen-cool продукти (магнезиеви бонбони за успокояване на напрежението или релаксиращ сладолед с биоактивни пептиди от естествено релаксиращо мляко) и "горещи" на базата на женшен, аминокиселини или растителни или животински екстракти ... правят заглавията.