Храната като терапия
Praesent suscipit aliquam урна. Praesent et velit lorem. Fusce id ligula odio. Aenean feugiat ante ut sapien fermentum mollis.| добре |
И никой не оспорва, че преживява ренесанс в гастрономията. Главни готвачи, съвети за начина на живот, нови ресторанти, множество фестивали jük Натрапчиво наблюдаваме какво ни попада в чинията.
Но защо ядем това, което ядем, от което се нуждаем, често се губи. Храната не е само гориво: тя може да помогне за задоволяване на определени психични нужди. Ако искате, той има терапевтични ползи.
Всяка храна има не само хранителна стойност, но и духовна хранителна стойност. Всяка храна има характер, характеристики, които ни позволяват да мислим в нашите игриви минути за това какво би било да бъде човек например. Какъв тип човек би направил лека тайландска супа от кокосово мляко? Какво ще кажете за пикантна мексиканска тортила?
Сега звучи смешно, но работи. Защо жадуваме за купа топла, гореща супа повече от лимонада през зимата? Поради хранителните вещества, също и защото наистина затопля: вид майчина храна, домашна, подхранваща, питателна, проста и много добра. Начинът, по който лимонът прокарва слънчева светлина върху плато по всяко време: обнадеждаващ, свеж, брутално честен, но мил.
Гастропсихологията не е въздушна фраза: има психолози, които започват да лекуват пациентите чрез това, което ядат, къде, кога, как, с кого, защото диетата ни разкрива толкова много за нас, нашата личност, начина ни на живот, как се обличаме или нашите апартамент.
Храненето може да се разбира и като нашето виждане за живота: какво си позволяваме, какво искаме да прегърнем отвътре. Искаме да укрепим някои от нашите характеристики, като същевременно смекчим нашите слабости. Въпреки че, физиологично, всичко, което се случва, е, че ние приемаме храна, за да оцелеем, като същевременно подхранваме душите си. Може да звучи специално, но не е: помислете само за афродизиаци! Консумираме го, за да събудим и поддържаме желание, това е очевидно, но междувременно искаме да бъде малко като тях: ако нашето може да бъде величествената простота на авокадото, леката чувственост на смокините, достолепната недостъпност на стриди, определя уникалността на аспержите. Добър парче пържола няма да бъде изненадан от смелостта и жизнеността на коренното население, а медът просто подслажда и задоволява. И какво означава чаша мляко в гастропсихологията: тя маркира разстоянието между настоящето и отминалите дни като гранична линия. Тогава всички ще гледаме по различен начин на кашона за мляко. Какво прави храната на духовно ниво?
Храната възстановява душевното равновесие
Всички сме малко несигурни и неуравновесени. Или са прекалено емоционални, или са прекалено интелектуални, прекалено спокойни или просто прекалено развълнувани и линията може да продължи. Храните, които обичаме, често компенсират зейналата празнина в нас и нарушават баланса. Ако забравим за дадена храна, това е може би защото искаме сами да разберем характеристиките на храната. Например, ние искаме мир, но нямаме възможност (bircher muesli), може би искаме нежност, но работата или връзката ни не ни дават в момента (праскова). Храната, която считаме за вкусна, също е показател за това, което липсва на душата ни, а не само на стомаха. Силата на храната се състои в това да ни помогне да станем това, което сме още по-пълноценни.