Храната и здравето на хората - 3-ти - SVT курс - Kartable
Обобщение
Консумирането на храна е от съществено значение, за да осигури на тялото всичко, от което се нуждае, за да функционира правилно. Приемът на храна е непрекъснат и в зависимост от реколтата, храненията са различни (брой, честота, съдържание). Диетата и здравето са свързани: има заболявания, които са свързани с диетата, често поради диетичен дисбаланс, понякога поради необичайно отсъствие на храносмилателни ензими.
Хранително поведение
Храната осигурява основните елементи за правилното функциониране на тялото: въглехидрати, липиди, протеини, както и минерали, витамини и вода.
Нуждите на организацията
Консумираната храна трябва да покрива нуждите на тялото. Има хранителен дисбаланс, когато приемът е в излишък (затлъстяване, например) или по подразбиране (дефицит) в сравнение с нашите енергийни нужди.
Има различни категории храни, които не осигуряват едни и същи елементи на тялото. Следователно приемът на храна трябва да бъде разнообразен и балансиран.
Хранителна пирамида
Хранителни навици
Приемът на храна е прекъснат: той се разделя на няколко хранения, разпределени на кратки периоди от гладуването.
Начинът на хранене „à la française“ (предястие, основно ястие, сирене, десерт), три пъти на ден, е резултат от ученето, специфично за нашата култура. Това не е единственият или дори най-добрият начин да продължите.
В Германия например закуската е много по-щедра, като се смесват солено и сладко (шунка, колбаси, яйца, сирене, краставица и др.).
Богатството на една държава и нейните жители влияе върху хранителните навици на отделните хора. В допълнение към разпределението на приема на храна, съдържанието на чинията също много се променя от една култура на друга.