Храна Защо да се обърнем към сезонните плодове и зеленчуци

Докато зимният период често е придружен от промяна в диетата и наддаването на тегло, диетологът Рафаел Груман хвали ползите за здравето от сезонните плодове и зеленчуци.

обърнем

С наближаването на зимния период, как можете да адаптирате правилно диетата си, за да бъдете във възможно най-добро здраве? Въпреки че спадът на температурите често се придружава от по-тлъста и по-сладка диета и следователно наддаване на тегло, диетологът Рафаел Груман, поканен в понеделник в Европа 1, съветва по-специално да се обърнете към плодовете и зеленчуците през сезона.

Защо наддаваме през зимата ?

Рафаел Груман вижда това всяка зима в офиса си. През зимния период клиентите му обикновено качват няколко излишни килограма. „Пациентите ми наддават между 3 и 4 кг между Деня на всички светии и Великденските празници“, обяснява той на микрофона на Европа 1. „През зимата започва да става по-сиво и когато ще изпаднем в депресия, ще ще компенсираме с храна. Ще хапнем малко повече, ще се доближим до храни, които са малко по-сладки, малко по-мазни ", детайлизира диетологът, гост на Sans rendez-vous.

Изправен пред този риск от наддаване на тегло, Рафаел Груман съветва "да промените хранителните си навици в сравнение с лятото", особено защото суровите зеленчуци и салати, които съставляват голяма част от летните ни ястия, "не са достатъчни през зимата". И препоръчва, по обяд, да „приготвите храна, която е малко по-обилна, малко по-съществена, като поставите повече нишестета, по-специално тези, които съдържат фибри (цели тестени изделия, варива, пълнозърнести храни) и които ще дадат повече ситост ".

Друг съвет: яжте горещо. Горещо ястие "ще заеме повече обем в стомаха, ще го разшири малко повече и ще създаде усещане за по-голяма и по-утешителна ситост", обяснява Рафаел Груман.