Храна за възрастни - Marjorie Crémadès Микро-диетолог, специалист по

В днешно време броят на над 55 години нараства; възрастните хора представляват средно 20% от населението.

възрастни

За щастие удоволствието от яденето може да се запази на всяка възраст, дори когато се справя с промени, свързани със стареенето. !

Хранителна физиология: Няколко фактора влияят върху начина ни на хранене

1. Намален апетит

2. Метаболитни промени

С напредването на възрастта има лек спад в протеиновия анаболизъм (производство и съхранение на протеин в мускулите), докато се запазва катаболизмът на мускулния протеин. Това води до ежедневна загуба на мускулни протеини, което отслабва възрастните хора. За да избегнете тази загуба, трябва да увеличите приема на протеин.

От друга страна, кривата на секреция на инсулин след хранене се променя: съществува риск от дисбаланс на кръвната захар. За да преодолеете това, трябва да имате редовен начин на хранене:

  • поне 3 часа между всяко хранене,
  • и нощен пост от по-малко от 12 часа.