Бомба със закъснител с наднормено тегло - какво правят медицинските аспекти

Лекарите бият тревога: затлъстяването се превръща в епидемия. Това води до милиони хронични заболявания като диабет, инфаркти и инсулти. Нови резултати от изследвания показват: Дори незначителни промени в поведението намаляват риска Регенсбург (obx-medizindirekt) - Цифрите са шокиращи: „Само около шест процента от децата и юношите са с нормално тегло днес“, е резултат от проучване, проведено сред повече от 20 000 деца и Младежи от Германия, Австрия и Швейцария. 18 процента са с наднормено тегло, но 47 процента са с патологично наднормено тегло. Вие страдате от затлъстяване - затлъстяване. „Бомба със закъснител“, оплакват се експерти като проф. Улрих Олтерсдорф от Федералния изследователски център за хранене и храна в Карлсруе. Вторичните заболявания на тази лавина със затлъстяване са захарен диабет, сърдечно-съдови заболявания, увреждане на претоварените стави и храносмилателни разстройства. И това развитие отдавна засяга и възрастните.

закъснител

Ядем твърде много мазнини, твърде много захар и твърде много месо ”. Това е заключението на Европейския доклад за храненето и здравето. За щастие, според това проучване се е увеличила консумацията на добри храни като плодове и зеленчуци, риба и здравословни растителни масла. Но това означава на обикновен език: ядем все повече и повече, от всичко.

Защо дебелите хора винаги са гладни
Ако се консумира много захар и лесно използваеми въглехидрати, панкреасът отделя прекомерни количества инсулин. Но това спира мазнините да се разграждат в тялото и в същото време предизвиква глад. Ако отново се яде нещо сладко или лесно смилаемо въглехидрати, това води до омагьосан кръг: отново възниква глад, затлъстяването нараства неумолимо, нивото на кръвната захар се повишава. Постепенно телесните клетки стават нечувствителни към инсулина и в резултат на това се нарушава използването на захар. В кръвоносните съдове се образуват отлагания, които водят до свиване (артериосклероза) и, като най-лошото последствие, до тромбоза, инфаркт или инсулт.

Какво можеш да направиш?
Тъй като мазнините с 9 калории на грам осигуряват повече от два пъти повече енергия от въглехидратите и протеините, консумацията на мазнини в частност трябва да бъде намалена до разумно ниво. Здравословните мазнини (полиненаситени мастни киселини), съдържащи се в растителни масла като рапично масло, ленено масло или орехово масло и в морски риби като херинга, сьомга, скумрия и риба тон, в ленените семена, ядките и соевите продукти трябва да бъдат в менюто, но по-болното животно Избягвайте мазнини от червено месо и птици.

Особено трябва да се пазите от наситените скрити мазнини, които могат да бъдат намерени в сладкиши, като бутер тесто, вафли, шоколад, в месни салати, чернодробни колбаси, белени колбаси, братвурст, картофени чипсове, торти и сладкиши, в сирена като Камамбер, Маскарпоне или Ементалер, в Скрийте пържени картофи и хавайски препечен хляб в юфка със сирене, пици, салам, месна питка и пролетни рулца. Вместо това препоръчваме: пълнозърнести продукти, бобови растения, зеленчуци и плодове, които ни осигуряват основни минерали като калий, калций и магнезий, но също така и важните фибри. Ядките ни осигуряват ценни мастни киселини и подобно на соевите продукти растителен протеин. Когато ядете месо, избирайте постни парчета.

Експериментите показват, че дори малки промени в хранителните навици могат да имат удивителни ефекти. Например в Полша има правителствена програма от 1990 г., която насърчава физическата активност и консумацията на плодове и ненаситени мазнини вместо наситени животински мазнини. В резултат на тази програма броят на инфарктите оттогава е намалял с около 40%. Или примерът с Финландия: преди 35 години, в допълнение към постоянните физически упражнения, се разпространява използването на готварска сол, която се състои само от 50 процента готварска сол (натриев хлорид) и следователно съдържа само наполовина по-малко натрий. Понастоящем тази програма е намалила броя на инфарктите със 75, а този на инсултите с повече от 60 процента. Това показва, че правилното хранене помага да се запази здравето.