Храна за възрастни хора
Храненето е от съществено значение за живота и за успешното стареене.
Здравният статус и храненето са тясно свързани при възрастните хора. Считайки, че недохранването е основен риск за възрастните хора, Министерството на здравеопазването стартира в началото на януари 2001 г. национална програма за хранене и здраве, за да организира превенцията, скрининга и ограничаването на недохранването.
Възрастните хора страдат през повечето време от храносмилателни разстройства (диария, запек и др.) Или дори липса на апетит. С възрастта вкусът също се променя (соленото става безвкусно, което води до влечение към сладкото), чувството за жажда намалява (което може да попречи на правилното функциониране на бъбреците) и лошото здраве на устната кухина затруднява дъвченето.
Разнообразната и балансирана диета ще допринесе за здравословното стареене, като същевременно запази истинската физическа и интелектуална автономност. Нуждите от енергия намаляват с възрастта. На възраст над 60 години се препоръчва да се ядат четири истински хранения (закуска, обяд, следобеден чай и вечеря), а приемът, необходим за избягване на недостатъци, е 1800 до 2000 калории на ден.
Няколко съвета за приемане на добра хигиена на храните
• Яжте достатъчно от всичко и избягвайте диети, които препоръчват да се изключат определени храни. Те могат да причинят хранителни дефицити и да насърчат появата на заболявания или инциденти. Ако трябва да отслабнете, от съществено значение е да се консултирате със специалист, който ще ви насочи в подхода ви според вашите нужди.
• Протеините трябва да се ядат при всяко хранене (млечни продукти, месо, риба, яйца, ...). Храните, които го съдържат, поддържат мускулите ви в добро състояние и се борят с риска от инфекции.
Да, но по-малко месо: не е необходимо за всички ястия (заменете го с други протеинови храни като риба, млечни продукти и яйца)
• Необходимо е да се консумират няколко храни, богати на калций на ден. Това ще предотврати остеопорозата и по този начин ще ограничи риска от фрактури (китка, шийка на бедрената кост и др.)
• Трябва да пиете от 1 до 1,5 литра вода на ден за да се избегне дехидратация. (можете да замените водата с билкови чайове, млечен или зеленчуков бульон).
• Ако имате запек, можете да помогнете на червата, като ядете плодове, фибри (като пълнозърнест хляб, зеленчуци, трици, зърнени храни или кафяв ориз). И обратно, ако сте склонни към диария, предпочитайте бял ориз, настъргани ябълки, зрели банани и черен чай. Така или иначе, не забравяйте да пиете.