Храна за войната, останала на врата ни
Издръжлив, подхранващ. Поне в най-добрия случай това е, което ядат войниците в началото на войните. И в крайна сметка всичко остана. Храни, които са популяризирани от войни и оттогава не излизат от модата.
Никога не беше лесно да се хранят хората по време на война. Войниците се нуждаеха от колкото се може по-питателна храна, за предпочитане прясна или трайна, тъй като развалената храна значително намалява не само морала, но и специфичната боеспособност. Междувременно в хинтерланда човек трябваше да се научи да живее от онова, което беше останало от войниците. Освен това, колкото по-дълго продължиха боевете, толкова по-малко храна можеха да си позволят домакинствата, така че трябваше да се използват няколко съставки, за да се приготви разнообразна, домашно приготвена, предвоенна вечеря. Неслучайно нашите прабаби са били толкова креативни в кухнята.
Разбира се, всяка война е свършила веднъж, но принудителните разходи не изчерпват общественото съзнание, така че има изобилие от готови продукти и рецепти, които с ентусиазъм използваме от старите войни до днес. Особено когато семейният ви бюджет е ограничен.
Просто бъдете издръжливи, останалото няма значение
Солените, сушени меса и сухари са предпочитани от моряците и войниците от древни времена, но откриването им не може да бъде свързано с конкретно събитие. Беззег консервирана храна. По време на Първата коалиционна война, през 1795 г., френското министерство на вътрешните работи се задоволява с това, че не може да снабдява правилно своите войници, така че предлага награда от дванадесет хиляди франка на първия, който решава хранителните проблеми на армията. Никола Аперт го направи. Сладкарът и пивовар осъзна, че ако запечатате бутилката с храна с восък и тел и след това я поставите във вряща вода, тя няма да се развали. Аперт, разбира се, не може да обясни явлението, което изисква Луи Пастьор петдесет години по-късно.
Между другото, една година след дебюта на изобретението, именно Питър Дюран от Великобритания замени стъклото с по-евтиния и по-траен метал и след това патентова процеса на Appert. Обаче бяха необходими още тридесет години, за да се изобрети отварачката за консерви.
Също така дължим маргарина на французите и техните страхотни предложения. Евтиният заместител на маслото е създаден от Hippolyte Mége-Mouriés през 1869 г., за да има какво да намаже върху хляба III. Армията на Наполеон, която току-що се е борила с прусаците. По това време, отвъд океана, американците просто си почиваха в Гражданската война и с радост консумираха кондензираното мляко, което бяха научили по време на войната, чието производство Гейл Бордън вече беше разрушил два пъти дотогава. За трети път той беше поразен от войната, тъй като снабдяването с мляко за войници на войниците дойде много добре при снабдяването на войниците, така че петдесетгодишният нещастен Тексас бързо стана богат човек. Популярността на разтворимото кафе се дължи и на ентусиазма на американските войници.