Най-честите грешки, които се прокрадват със здравословна диета
Храненето здравословно не винаги е лесно. Мненията за здравословното хранене се отдалечават и има много различни виждания за това какво е здравословно и кое нездравословно. Тук трябва да слушате собственото си тяло и да действате според собствените си убеждения, тогава то ще работи със здравословна диета. Въпреки това могат да се промъкнат няколко грешки, но лесно можете да ги избегнете, ако сте наясно с тях.
Плодове в изобилие
Плодовете се считат за здравословна и лека храна, която е полезна за нашето тяло. Това обаче е вярно само до известна степен, защото ако ядем твърде много плодове, това е нездравословно. Плодовете съдържат фруктоза, известна още като плодова захар и трябва да консумираме захар само умерено, знаем това. СЗО препоръчва дневна консумация на захар не повече от 25g. Това обаче представлява голямо предизвикателство, тъй като индустрията обича да дава на захарта други имена като малтоза, декстроза, глюкоза или захароза. Фруктозата също е специфичен вид захар и не е изключена тук.
Смутитата и плодовите сокове, например, са пълни с всякакви плодове, а следователно и с плодова захар. Но не само твърде много фруктоза е вредна, съдържащата се в нея плодова киселина също не е полезна за нас в излишък. Зеленчуковите сокове са по-подходящи, те имат много по-малко фруктоза и плодова киселина и в зависимост от сорта съдържат дори повече минерали от плодовете.
Късно за вечеря
Небалансирана диета
Здравословната диета трябва да бъде разнообразна. Можем да бъдем здрави и годни само ако сме добре снабдени с всички хранителни вещества, от които се нуждаем за живота. От една страна, видът храна играе важна роля тук. Супермаркетите предлагат огромен брой храни, много от които се обработват по такъв начин, че важните хранителни вещества са премахнати. Много продукти в крайна сметка са богати само на протеини, въглехидрати и мазнини, а също така съдържат много добавки, които вредят на тялото ни. От друга страна, ние сме склонни да използваме една и съща храна отново и отново, дори ако това е покупка, която е богата на зеленчуци и плодове, тя може да бъде твърде едностранна. Ако използвате едни и същи сортове отново и отново, нашите хранителни изисквания обикновено не могат да бъдат изпълнени. Правилото е, че колкото по-разнообразна е диетата, толкова по-добре.
Супермаркетите предлагат огромен брой храни, много от които се обработват по такъв начин, че важните хранителни вещества са премахнати
Твърде много пълнозърнести храни
Твърде много глутен
Глутенът е зърнения протеин, открит в пшеницата, който се среща и в други сортове в ечемика, ръжта, овеса и спелтата. Много хора не понасят много добре глутена, въпреки че само малцина страдат от непоносимост към глутен (глутен интолерназ) или глутенова алергия, известна като целиакия. Непоносимостта към глутен или цьолиакия може да се появи наведнъж и обикновено страдате от нея през целия си живот. Затова е препоръчително да намалите глутена в менюто си, за да не стигне толкова далеч.
Няма достатъчно протеин
Доставката на протеини често страда от промяна в диетата. Преди това мнозина имаха много богата на протеини диета и страдаха повече от излишък на протеини, отколкото от дефицит. В този случай има смисъл да се ограничи приема на протеини, така че организмът да може да се възстанови от предозирането на протеин, което продължава от години. Това обаче има смисъл само за по-кратък период от време, тъй като в противен случай ще навлезете в протеинов дефицит. Тук отново трябва да придадете голямо значение на разнообразието. Възможно е да консумирате достатъчно протеини, но често имате твърде малко източници на протеин. Една от причините, поради които може да има недостиг на аминокиселините, които изграждат протеина. Например, ако зърнените култури са основният източник на протеин, аминокиселината лизин, която рядко се среща в зърнените култури, може бързо да стане дефицитна. Следователно тук важи същото: колкото повече разнообразие, толкова по-добре. Добрите източници на протеин включват напр. Бобови растения, кореноплодни зеленчуци, зърнени храни, листни зеленчуци, псевдозърна и маслодайни семена. Ако има дефицит на протеин, може да се използва и естествен протеин на прах. Препоръчват се грахов протеин, оризов протеин, конопен протеин и основният лупинов протеин.
Добрите източници на протеин включват напр. Бобови растения, кореноплодни, зърнени храни, листни зеленчуци, псевдозърна и маслодайни семена
Изборът на правилните масла
Само нежното студено пресоване с винтова преса може да гарантира високо качество с добра биологична наличност за тялото
Хранене твърде малко
Ако промените диетата си и промените хранителните си навици, често се случва да не ядете достатъчно храна. Ако ядете твърде малко, клетките на тялото могат да бъдат недостатъчно снабдени и в резултат на това мозъкът и вътрешните органи да не са достатъчно снабдени. За да не причиним дълготрайно увреждане на вътрешните органи, нуждите на нашия организъм намаляват. Метаболизмът работи по-бавно, за да спести енергия. За да може да покрие останалата част от енергийните нужди, тялото има достъп до системи за разяждане на енергия и ги разбива. В този случай това са нашите мускули. Нашият организъм разгражда мускулите, за да печели енергия. Така че губим най-важния си метаболитен двигател. Мастните натрупвания, от друга страна, остават с нас, защото те са нашият авариен резерв и се намаляват едва в края.
Така че ние знаем, че яденето на твърде много и твърде малко е нездравословно. Препоръчва се винаги да се яде само от 70 до 80 процента, т.е. да се разчита на така нареченото ограничение на калориите. Това се практикува от жителите на региона Окинава в Япония в продължение на стотици години, поради което се нарича още диетата на Окинава. Според проучвания те имат най-висока продължителност на живота. Процесите на стареене се забавят чрез ограничаване на калориите. Смята се, че това е свързано с придружаващото намаляване на оксидативния стрес. В резултат на това човешките клетки остават непокътнати по-дълго и следователно могат да живеят по-дълго. Освен това с ограничаването на калориите все повече се освобождава защитна система, наречена сиртуин, която също забавя процесите на стареене.