Храна за ръгби; Никола Обно; Спортен диетолог диетолог

За да живее, човек се нуждае от енергия. Тази енергия е необходима не само за поддържане на жизнените ни функции (дишане, смилане ...), но и за да ни позволи да изпълняваме различни задачи (да се движим, да мислим ...). Тази енергия идва от храната. Наистина от разграждането на различните макронутриенти (въглехидрати, мазнини, протеини), съдържащи се в храната, ние произвеждаме енергия. Това разграждане, както и производството на енергия, също изисква използването на други молекули, наречени микроелементи (витамини, минерали, микроелементи и др.).

В допълнение, освен тази роля в производството на енергия, различни хранителни вещества са необходими за други основни функции за тялото по време на тренировка. Такъв е случаят, например, при механизмите на мускулна контракция. Следователно диетата ни трябва да бъде адаптирана към ежедневните ни нужди по отношение на количеството, но и на качеството.

Въведение в диетата на ръгбиста

Ръгби е много пълен спорт и има добре дефинирани видове позиции и играчи.: напред срещу гръб, сила срещу скорост ... в допълнение към физическата работа в ръгби, която е много сложна, храната също трябва да вземе това предвид.

За играчите на ръгби ежедневната диета трябва:

да спазват основните принципи на диетата, за да отговорят на основните физиологични нужди;
да бъде адаптиран към енергийните разходи, предизвикани от усилието, към вида на субстрата, използван по време на тренировка (липиди, въглехидрати, протеини), и да отчита загубите на вода и минерали (натрий, калий и др.), съдържащи се в потта;
да бъдат адаптирани към честотата на тренировки и мачове, като същевременно се вземат предвид нуждите от професионална дейност за любители и полупрофесионални играчи на ръгби;
насърчаване на изграждането на мускули независимо от позицията;
да бъдат адаптирани с цел оптимално управление на телесното тегло, без да се нарушава мускулната сила.

Условията на околната среда като външната температура или нивото на влажност също ще бъдат фактори, които трябва да се вземат под внимание.

Най-честите грешки на ръгбистите са:

диета, която често е лошо организирана и неструктурирана поради комбинацията от професионален живот - личен живот - спортен живот,
тенденция към консумиране на твърде много наситени мастни киселини,
понякога прекомерна консумация на протеини,
лошо управление на съотношението телесно тегло/мускулна сила,
често лошо организирана хидратация,
чести закуски,
условията на околната среда твърде малко взети предвид по време на усилията.

Такива грешки водят до негативни последици за ръгбиста: недостатъци в някои микроелементи, по-малко ефективно обучение, по-трудно възстановяване, намаляване на физическите, техническите, когнитивно-тактическите и психологическите възможности, водещи до намаляване на представянето в мача, риск от нараняване, умора, подчертана, по-голям риск от претрениране ...

Количествената диета на ръгбиста

Що се отнася до ръгби, малко изследвания са се опитвали да оценят общите дневни енергийни нужди на играчите, а наличните изследвания създават методологически проблеми. Изследване измерва средния енергиен прием при полупрофесионални играчи на ръгби средно на 24 години. Той показва дневен прием от около 4000-4200 kcal за напред и около 3700-4000 kcal за три четвърти. За авторите на това проучване тези калорични количества изглежда изглеждаха подходящи за геймърите. По време на мач, приблизително два пъти по 40 минути игра, средната индивидуално разработена интензивност е близо до 80 до 85% от максималната аеробна мощ (MAP). Във футбола, с продължителност на мача около два пъти по 45 минути, играчите от елитно ниво изглежда играят със средна интензивност от 70% от максималното усвояване на кислород (VO2max).

За силови спортове Френската агенция за безопасност на храните (AFSSA) съветва ежедневна диета по време на тренировка, разпределена по следния начин: 55% въглехидрати, 20% липиди и 25% протеини. За спортове за издръжливост AFSSA препоръчва това разпределение: 65% въглехидрати, 20% мазнини и 15% протеини. Предвид важната специфичност на различните позиции в ръгби е трудно да се препоръча еднакво разпределение за всички играчи. По този начин препоръчвам на ръгбистите да индивидуализират разпределението си според характеристиките на тяхната позиция. Например, що се отнася до препоръчителния прием на протеин, характеристиките на играта напред могат да ги приближат до разпределението, препоръчано от AFSSA за силови спортове. И обратно, три четвърти ще се идентифицират повече с препоръките, установени за спортове за издръжливост.