Храна за отслабване Как да отпаднат килограмите
Повечето хора разчитат на диети за отслабване. А диетите почти винаги означават да се прави без - понякога повече, понякога по-малко. Но ако се храните здравословно, можете да го използвате, за да отслабнете по-устойчиво, отколкото при диети с тенденция като нисковъглехидратни или нискомаслени.
Правилните храни вместо диета
За мнозина е особено здравословно да ядат вегетарианска или веганска диета. Но в допълнение към обичайните подозрителни храни за здравословно хранене, като салати и зеленчуци, рибата и месото също съдържат важни хранителни вещества и витамини.
Разбира се: наслаждавайте се умерено. Експерт по хранене проф. Д-р Ingo Froböse обяснява във видеото кои храни съдържат омега-3 мастни киселини - и какво ги прави специални. Нашата галерия предизвиква апетита за месо, риба, морски дарове, боб и яйца.
Bündnerfleisch (сушено говеждо): е една от храните с най-високо съдържание на протеини и същевременно много ниско съдържание на мазнини. Важен доставчик на витамини В1, В2, желязо и ниацин. Нарежете на тънко и сервирайте с кисели краставички.
Кайма (говеждо/телешко): Много богата на протеини. Може да се приготви по много начини. Приготвени на скара като бургер или като кюфте с чесън и лук.
Месо от елени или дивеч. Ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини. Може да се яде класически като печено или гулаш.
Телешки котлет: Много богат на протеини и цинк. Също така доставя желязо, фосфор и витамините В12 и ниацин. Отстранете мастния ръб след пържене, може да се готви и във фолио.
Телешки черен дроб: Също така много богат на протеини и с ниско съдържание на мазнини. Важен доставчик на витамини С, ниацин, В12 и желязо. Приготвяне: Телешкият черен дроб е най-добре запържен за кратко - предварително се нарязва на филийки.
Телешки шницел: Много постно и богато на протеини. Осигурява ни витамин В12. Възможни са няколко варианта в подготовката. Запържете на слаб огън и сервирайте с доматен сос
Заек: много постно, съдържа много ненаситени мастни киселини, богато е на протеини. Може да се приготви във фурната, във фолио, на шишчета или на скара. Вкусно с: горчичен сос
Бъбреци (телешко/телешко): Високо съдържание на протеини, съдържат много желязо. Вкусът е най-добър на скара или пържен в тиган.
Пържола от телешко филе: Много богата на протеини, с ниско съдържание на мазнини. Вкусът е класически пържен в тигана.
Пържола от телешко филе: също богата на протеини и с ниско съдържание на мазнини. Богат на желязо и витамини от група В. Приготвяне: пържено или на скара.
Телешки език: Високо съдържание на протеини, относително постно, ниско съдържание на холестерол. Приготвяне: Гответе във вода или бульон на слаб огън за 2-3 часа.
Печено говеждо: с високо съдържание на протеини, богато на желязо и витамин В12. Гответе в гювеча. Също така вкусна студена на филийки.
Румп стек: Богат на протеини, желязо и цинк, с ниско съдържание на мазнини. Подходящ е за скара или печене.
Свинска шунка Малко калории, но много протеини. Приготвяне: Като варена шунка на ръка или с бъркани яйца или омлет.
Пиле: Богато на протеини, високо на витамин С и магнезий. Вкус, изпечен във фурната, на скара или пържен.
Филе от пилешки гърди. Много постно и богато на протеини. Много варианти на приготвяне, напр. в уок със зеленчуци.
Черен дроб (пиле/пуйка): пълен с витамини А, В и лед, с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на калории. Най-вкусен е пържен в тиган.
Токачки: Много слаби, добри мазнини, особено богати на протеини. Вкус задушен, на пара или на пара.
Пуешки гърди: нискокалорични и мазнини. Съдържа витамини от група В, магнезий и желязо. Приготвяне: индийски стил с къри, джинджифил и чили.
Шунка (пиле/пуйка): Нискокалорична и с високо съдържание на протеини. Практично за движение. Подходящ и за рафиниране на омлети.
Щраус: Изключително високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини. Вкусът е страхотен като пържола от тигана или като карпачо.
Гълъб: Високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини. Вкусове, пълни с телешка кайма, гъби и шалот.
Пъдпъдъци: много протеини и малко мазнини. Вкус цели пържени или на скара.
Пъстърва: богата на омега-3 мастни киселини, висококачествени протеини и нискокалорична. Вкусът е страхотен на скара, приготвен на фурна или пушен.
Морска платика: Съдържа много протеини, фосфор, калций и желязо, с много ниско съдържание на мазнини. Приготвяне: на скара или пържено.
Щука: Изключително постна и богата на протеини. Най-добре е да се приготвя на пара, бракониер или пара на цели.
Палтус: Съдържа много омега-3 мастни киселини, витамин D и селен. Приготвяне: Пара или яхния, върви добре със сос от къри.
Херинга: Изключително богата на омега-3 мастни киселини, но и висококалорична. Най-вкусен е приготвен във фурната или като тартар.
Треска: Бедна на мазнини, богата на витамини от група В и йод. Просто гответе за кратко в тигана върху коричка лук.
Шаран: С високо съдържание на протеини и високо съдържание на калций. Приготвяне: най-добре като "син шаран".
Сьомга: Омега-3 мазнините почистват артериите и ви помагат да спите добре. На скара, пържени или на пара.
Скумрия: Богата на добри мазнини и протеини. Действа срещу стрес. Вкус на скара и подкиснат с лимон.
Кефал: Ниско съдържание на мазнини, но богато на протеини. Съдържа много омега-3 мастни киселини и витамин В. Подходящ за скара или цял в тигана.
Рей: Много постно, много богато на протеини. Вкусовете са най-добре брашно с кафяво масло.
Червен кефал: Както всички риби, богати на протеини, но постни. Приготвяне: пържени в тиган или приготвени във фурната.
Char: ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на протеини. Приготвяне: Много варианти, когато печете на скара, внимавайте да не изсъхнат прекалено.
Сардина: Богата на ненаситени и омега-3 мастни киселини, с високо съдържание на калций. Запържете или изпечете на скара в тиган без мазнина.
Пикша: ядлива риба с най-ниско съдържание на мазнини. Приготвяне: Не панирайте, пържете в тиган с лук.
Риба меч: с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на мазнини, съдържа много омега-3 мастни киселини. Вкус пържен или на скара.
Полак: Нискокалоричен, ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на протеини.
Подготовка: Важно е да се пържи, така че белтъкът да се коагулира на повърхността.
Морска риба: Много слаба, с висока хранителна стойност. Вкусът е добър в тавата или във фурната.
Подметка: Много постно, но богато на протеини. Вкус пържен или на скара.
Калкан: постно и богато на протеини. Подходящ за всички видове приготвяне. Също вкусно със скампи.
Сурими: нискокалорични и мазнини. Приготвяне: просто непреработени като клечки за салата и т.н.
Риба тон: риба, богата на протеини, с ниско съдържание на мазнини. Вкус прясно на скара или консерви.
Сом: По-скоро мазен, но богат на протеини. Най-добре е да се пържи в тигана.
Лаврак: Много висококачествени протеини, нискокалорични. Вкусът е най-добър от фурната.
Pikeperch: Много ядосан, нискокалоричен, богат на протеини. Приготвяне: Най-добре е да се пържи в тиган и да се подправя с чесън.
Стридите: с ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на желязо, мед, цинк и селен. Традиционно сурово с изстискване на лимон.
Скариди: Високо съдържание на протеини, ниско съдържание на мазнини. Най-добре да купувате с черупка. Пържете в тиган с чесън.
Омар: постно и с високо съдържание на протеини, съдържа много витамин В 12. Най-вкусен е с брашно с майонеза или приготвено наполовина във фурната
Миди: Високо съдържание на протеини, ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на йод. Приготвяне: Настържете във фурната или изпържете в тигана.
Норвежки омар: постно, богато на протеини. Приготвяне: Кипнете на кратко в бульона с моркови, лук и билки.
Месо от раци: Много постно, богато на протеини. Обикновено се продават вече сготвени. Сервирайте студено с майонеза.
Омар: постно и богато на протеини. Гответе на бульон, но не повече от 10 минути. Сервирайте студено с майонеза.
Миди: Много ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на протеини, високо съдържание на желязо. Гответе в бяло вино или рибен бульон.
Октопод: постно и богато на протеини. Вкусът е най-добър, приготвен в саксия.
Джобен рак: с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на мазнини, много високо съдържание на йод. Гответе внимателно, сервирайте в празната черупка.
Калмари: Ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на протеини и протеини. Най-добре е да готвите в тиган на легло от лук.
Миди: Нискокалорични, богати на протеини и евтини. Приготвяне: Пригответе на пара по класическия начин или гответе на бульон.
Пътеница: Нискокалорична, но богата на протеини. Съдържа много калций и магнезий. Вкусът е като напитка за утоляване на жаждата ви или като сос за салата.
Крема сирене (0,2% масленост): Лекото крема сирене съдържа малко мазнини. Приготвяне: на палачинка или като предястие с домати (вместо моцарела).
Кисело мляко (0,1% мазнини): с ниско съдържание на калории, високо съдържание на калций и протеини. Приготвяне: Като натурално кисело мляко или с подсладител.
Зърнесто крема сирене (постно ниво): богато на протеини и калций. Наслаждавайте се на чисто или го усъвършенствайте с билки.
Постен кварк: с ниско съдържание на калории и мазнини, високо съдържание на калций и протеини. Вкус с подсладител или пикантен с пресни билки.
Мляко (0,1% мазнини): ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на калций. Вкусът е чудесен като напитка или за зеленчукови супи или за пудинг.
Пилешко яйце: с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на витамини. Варено, като пържено яйце, омлет или поширано,.
Овесени трици: С високо съдържание на протеини. Приготвяне: За палачинки, хляб и пица или с кисело мляко.
Юфка Konjac: Биологично ценни фибри, които свързват мазнини и захар. Вкусът е добър с говежди тартар Болонезе и доматен сос.
Сейтан: Няма холестерол, но много протеини. Вкусът е тънко нарязан и пържен с чесън в тигана.
Тофу: Ниско съдържание на мазнини и въглехидрати, но високо съдържание на протеини. Вкус пържен или на скара.
Артишок: Нискокалоричен, с високо съдържание на калий. Приготвяне: Гответе във вода или пара, яжте студено или топло.
Патладжан: Много нискокалоричен. Ограничава апетита. Вкус на скара или на пара с домати и чушки.
Карфиол: Осигурява много витамин С, богат е на калий и съдържа много фолиева киселина и витамин В6. Вкусът е сготвен, като гратен или супа.
Броколи: Нискокалорични и богати на витамин С. Традиционно се варят или пържат във вода.
Гъби: С високо съдържание на протеини. Вкусът е суров или варен като съставка в салати или супи.
Цикория: Съдържа много фолиева киселина, калций и калий. Приготвяне: На вкус като салата.
Агнешка салата: Високо съдържание на омега-3, богато на бета-каротин и витамин Е. Вкусът е страхотен като салата. Съчетава се добре с пушена сьомга.
Копър: Подпомага храносмилането, съдържа много витамин С. Вкусът е суров или бланширан.
Зелен фасул: С високо съдържание на витамини А, В1 и фолиева киселина. Вкусът му е страхотен, приготвен като салата, с месо или в яхния.
Краставица: Много нискокалорична, богата на калий и магнезий. Вкусът е страхотен като салата или с обезмаслено кисело мляко или сурови зеленчуци.
Зеле: Съдържа много витамин С, фолиева киселина, калий и витамин В6. Много възможности за приготвяне (напр. Задушено или приготвено на пара)
Колраби: Много витамини. Вкусът му е най-добър на пара с чесън и джинджифил.
Маруля: Изключително нискокалорична, съдържа много минерали и микроелементи. Вкусът е страхотен като салата или обвивка за пролетни рулца.
Тиква: Нискокалорична и въглехидратна, богата на витамин А. Вкусът е чудесен като супа или пюре.
Праз: Съдържа много витамин А. Вкусът е страхотен като гарнитура, в уок или пържен в тиган.
Морков: съдържа много бета-каротин и е с ниско съдържание на калории. Добър акомпанимент към риба или месо или като салата.
Палмови сърца: нискокалорични, много богати на желязо. Приготвяне: Чисто в салата или приготвено с птици и месо.
Чушки: Високо съдържание на витамин С. Съдържа много калий и фолиева киселина. Те вкусват страхотно на скара като зеленчуци или с месни шишчета.
Репички: Много витамин С, калий, фолиева киселина и масла от горчица. Приготвяне: За предпочитане сурово, за да се запазят всички съставки.
Ревен: Богат на витамин С и магнезий. Традиционно има вкус на компот.
Брюкселско зеле: Богато на фибри. Вкусът е най-добре сготвен.
Цвекло: Много витамини, богати на желязо и оксалова киселина. Приготвяне: Гответе час, след това обелете, добре с маринати.
Целина: Богата на калий и фолиева киселина. Вкусът е добър като съпровод на много ястия.
Боб кълнове: Много протеини. Вкусът е страхотен, приготвен като гарнитура или суров в салати.
Аспержи: нискокалорични, имат диуретично и дрениращо действие. Приготвяне, готвене хрупкаво, върви добре с шунка или кремообразен сос.
Спанак: Малко калории, много фолиева киселина. Вкус, приготвен на пара с риба и месо или суров като салата.
Домат: Нискокалоричен, с високо съдържание на органични вещества и витамини.
Вкус суров, варен или на скара. Възможни са много вариации.