Гъбите - защо са здрави и как да ги приготвим Диета и отслабване, здраве
Ядливите гъби са не само вкусни, но и безценна помощ за здравето. Тези, които обикновено се използват в храната, са богат източник на витамин В2, В3 и селен. Те съдържат дори повече калий от бананите.
По този начин помага за понижаване на кръвното налягане и намаляване на риска от инсулт. Порция (100 г) гъби осигурява между 20 и 40 процента от нуждите на тялото от мед. Този минерал предпазва сърцето и помага за лечение на анемия.
Обикновените бели гъби (Agaricus bisporus) могат да предотвратят рак на гърдата и простатата. Една порция на ден се препоръчва в дългосрочен план. Освен това има видове гъбички, които са използвани с течение на времето като лекарство.
Кулинарни: Необичайни начини за приготвяне на гъби
Гъбите шиитаке лекуват настинка и грип
Те се използват от японците и китайците за лечение на настинки и грип. Те притежават имота
за стимулиране на имунитета, помагат за лечение на инфекции и имат противотуморни свойства. И качествата им не спират дотук: понижават холестерола, помагат за усвояването на кръвната захар и предотвратяват стареенето.
Рейши или Ганодерма се нарича още Ling Zhi, на китайски. Освен това има противотуморни свойства, повишава имунитета и понижава кръвното налягане. Приет ежедневно, той има общоукрепващ ефект, може да доведе организма до здравословно състояние, като помага на органите да функционират нормално. Други свойства: облекчава алергиите, инхибира хистамина, подобрява оксигенацията на органи и подпомага правилното функциониране на черния дроб.
Божията гъба (Agaricus blazei)
Това също е благословия за здравето. Родом е от Бразилия, но започна да се отглежда широко в Япония. Богат на витамини и минерали, особено на желязо, цинк и фибри, той повишава имунитета и забавя процесите на стареене. Дава общо състояние на благосъстояние, повишава енергията и жизнеността, предотвратява рака на гърдата. Ако туморът вече е образуван, той помага, заедно с класическото лечение, да го премахне и да предотврати метастази. Има и антиалергични свойства.
Как да си направим чай Kombucha от гъби
Направете 2 литра черен или зелен чай от 4 пакетчета чай. Оставете да се влива за 15 минути. Извадете сашетата и добавете 140-200 г бяла захар. След охлаждане изсипете течността в стъклен съд. Добавете 20 ml разтвор на стар чай Kombucha (закупен с гъбата) и след това поставете живата култура Kombucha в течност.
Покрийте купата с кърпа и я оставете да ферментира за 8-12 дни на място далеч от пряка светлина. Поставете в бутилки, като запазите течност за следващата подготовка. Можете да пиете по 3 чаши на ден: една сутрин на гладно (ако не страдате от гастрит, язва или свръхкиселинност), втората след хранене и последната преди лягане.