Храна за мозъка Тази храна ви помага да мислите
Да, някои храни заслужават да бъдат наречени мозъчни храни, защото оптимизират работата на мозъка. Практически правите легален допинг на мозъка. Не става въпрос само за несръчно доставяне на енергия, но и за вещества, които подпомагат образуването на нови нервни връзки (синапси). Веществените вещества (невротрансмитери) и хормони като серотонин също играят важна роля. Те подобряват концентрацията и когнитивните умения. Серотонинът също така осигурява необходимата мотивация като хормон за вдигане и щастие.
Нуждаете се от много въглехидрати за мозъка си, но се пазете от захар
Изкушението е страхотно да се отстранят за кратко умората, липсата на концентрация и определена липса на мотивация в най-кратки срокове чрез консумация на сладкиши или дори с глюкоза или с лъжица или две нормална домакинска захар. Захарта се абсорбира директно от тялото и води до драстично повишаване на нивото на глюкозата в кръвта в рамките на няколко минути.
Тласкането обаче продължава само около 15 до 20 минути, тъй като панкреасът произвежда инсулин с пълни ръце поради драстичното повишаване на кръвната захар, за да преобразува излишната захар в кръвта и да я направи безвредна. Производството на инсулин превишава целта и води до рязко спадане на нивото на кръвната захар. Това води до липса на концентрация и силно изтощение.
Ефективната храна за мозъка трябва да съдържа добра порция въглехидрати, ако е възможно под формата на многоверижни захари като нишесте, които първо трябва да се разграждат от метаболизма и да се разделят на по-малки фрагменти. Само тогава въглехидратите могат да се използват за енергия. Фибрите също са полезни, тъй като осигуряват по-бързо преминаване през червата. Следователно пълнозърнестите продукти и зеленчуци са идеални. Бананите, ябълките и плодовете например осигуряват добър и траен удар на концентрацията. Сушените плодове и така наречената пътека (консумират се умерено) също осигуряват необходимата енергия за мозъка в продължение на много часове и могат да бъдат наречени храни за мозъка.
Серотонинът ви дава мотивация и способност да се концентрирате
Серотонинът, дневен хормон и подобрител на настроението, който е известен още като хормон на щастието, осигурява необходимата способност за концентрация и необходимата мотивация. Постигането на храни, съдържащи серотонин или хранителни добавки, обаче няма да е от полза, тъй като серотонинът може да се абсорбира от храносмилателния тракт, но не успява при кръвно-мозъчната бариера.
Серотонинът, който трябва да блести в мозъка като мотиватор, трябва да се генерира в самия мозък и за това е необходима основната аминокиселина триптофан, тъй като триптофанът може да проникне в кръвния поток в мозъка и да се преработи в серотонин там. Следователно добрата храна за мозъка трябва да бъде богато благословена с аминокиселината триптофан. Пълнозърнестите продукти са особено богати на триптофан - особено овесени люспи, спирулина, тиквени семки, орехи, кашу, лешници и други. Класическа каша за закуска ще държи мозъка ви зает през целия ден.
Не пропускайте нищо и си осигурете подарък!
Абонирайте се за нашия безплатен бюлетин - ние ще ви изпращаме вълнуващи статии на всеки две седмици и ще ви информираме за актуални теми.
Ще получите и ексклузивен откъс от книгата „Die Hexenschule“ от Биргит Янкович-Щайнер.
Станете част от това да живеете напълно - очакваме ви с нетърпение!
Омега-3 мастните киселини са важни за мозъка ви
Есенциалните омега-3 мастни киселини са важни за образуването на нови синапси и за оптимизиране на работата на мозъка ви. Полиненаситените омега-3 мастни киселини, особено докозахексаеновата киселина (DHA), е основният компонент на мембраната на всяка мозъчна клетка и осигурява нейната функционалност. Мастните киселини влияят върху контрола на хормоналните системи и насърчават дендритната мрежа на черепните нерви един с друг. В допълнение към мастната морска риба, семена от чиа, орехи, ленено масло, рапично масло и различни водорасли служат като доставчици на необходимите мастни киселини.
Вашият мозък се нуждае от минерали и висококачествени протеини, за да мисли
Орехите, лешниците и семената от чиа могат да допринесат добре за снабдяването на мозъка с витамини, особено витамини от група В, с минерали като калий, магнезий и натрий и с висококачествени протеини и аминокиселини. Пълнозърнести, соеви и млечни продукти също осигуряват висококачествени и лесно смилаеми протеини. Веществата са необходими в мозъка за синтеза на различни пратеници и позволяват на мозъка да работи оптимално.
Две важни гранични условия за оптимално мислене, освен правилната диета с мозъчна храна, са достатъчен прием на течности под формата на вода или плодов чай и достатъчна нощна почивка с естествен сън. Това се характеризира с промяна между фазите на дълбок сън и REM (бързо движение на очите), така че дневната сънливост не се появява.