Храна за мозъка (III) - тук, майки, какви храни стимулират мозъка

Помислете колко ценни са мозъците на вашите деца! Той е този, който помага на децата да учат, да разбират, да се смеят или да плачат. Мозъкът се влияе повече от всеки друг орган от това, което ядат краката ни. Мозъкът на вашите деца заслужава ли най-добрата храна? Добрата новина е, че може да бъде засегната от NDD (хранително разстройство), но може и да бъде „възкресена“, ако майките наистина искат да разберат, че храната е от решаващо значение за мозъка. За да разберете какви храни стимулират мозъка на децата (разбира се и нашия), първо трябва да знаете няколко неща за мозъка.

Какво трябва да знаете за мозъка

Мозъкът расте по-бързо през първите 5 години, отколкото по всяко друго време от живота на детето. Мозъкът утроява обема си до 2-годишна възраст и до 5-годишна възраст той достига 90% от размера, който ще има, когато детето стане възрастен. До 6-годишна възраст детето има повече връзки (наречени синапси) от всякога в живота си. След това мозъкът избирателно намалява всеки неизползван или нежелан "път".

Какво трябва да направим: да храним децата с истинска, прясна и естествена храна през този период, а не с преработени храни, които изобщо не помагат на мозъка, напротив.

Мозъкът е най-чувствителният към храна орган в цялото тяло, който изисква бавното и силно възстановяване на енергийните резерви едновременно.

Какво трябва да направим: осигурете на децата храна, която може да се усвоява бавно и им осигурете постоянна енергия в продължение на няколко часа. Ако им дадете бургери, бонбони и сладкиши, ще почувствате взрив на енергия върху кожата си, а мозъкът им само ще се раздразни - проявява се в пълно с деца.

Мозъкът е с 60% мазнини

Какво трябва да направим: да предложим на децата диета с добри мазнини и да не изключваме мазнините от диетата им! Децата растат дебели!

Мозъкът на растящите деца използва над 50% от общата им енергия, която те поемат от храната за растеж и функциониране, повече от 20-25%, използвана от мозъка на възрастните.

Какво трябва да направим: да храним децата си с достатъчно истинска храна, която да помогне на мозъка им да се развие.

Замърсителите и хранителните добавки се съхраняват най-вече в мастната тъкан, а мозъкът е с повече мазнини.

Какво трябва да направим: да храним децата с храна без добавки и пестициди, така че да ограничим съхранението на тези химикали в мозъка.

Колкото по-малки са децата ни, толкова по-непреработена трябва да бъде храната, която предлагаме! Мозъкът не е принуден да функционира въз основа на „фалшива“/фалшива храна.

Какви храни стимулират мозъка - за деца и възрастни

боровинки

Тези плодове се наричат „Brainberries“ от д-р Стивън Прат, автор на „Superfoods Rx: 40 доказани храни, за да променят живота ви“. Прат, който също е нает в болница Scripps Memorial в La Jolla, Калифорния, казва, че при проучвания върху животни изследователите са установили, че боровинките помагат за защита на мозъка от оксидативен стрес и могат да намалят свързаните с възрастта ефекти, като деменция. Болест на Алцхаймер. Проучванията също така показват, че богатите на боровинки диети са подобрили значително както способността за учене, така и двигателните умения на по-възрастните плъхове, правейки ги психически еквивалентни на много по-младите плъхове. Д-р Ан Кулце, автор на 10-стъпковата диета на д-р Ан: „Един прост план за трайно отслабване“, препоръчва да добавяте поне 1 чаша боровинки на ден под всякаква форма - пресни, замразени.

Дива сьомга

Дълбоководните риби, като сьомгата, са богати на незаменими омега-3 мастни киселини, които са от съществено значение за мозъчната функция. Омега-3 съдържа и противовъзпалителни вещества. Други риби, които предлагат омега-3 ползи, са сардини и херинга.

Ядки и семена

Орехите и семената са добри източници на витамин Е. Можем да добавим към нашите семейни менюта ядки, лешници, бразилски ядки, бадеми, кашу, фъстъци, слънчогледови семки, сусам, ленени семена.

Авокадо

Авокадото е почти толкова добро, колкото боровинките, за насърчаване на здравето на мозъка. Авокадото е мазен плод, но е мононенаситена мазнина, която допринася за здравословен приток на кръв. А здравословният кръвен поток означава здрав мозък. Авокадото също понижава кръвното налягане. Авокадото е висококалорично, но добавянето на една четвърт или максимум половин плод към дневното хранене е достатъчно.

Цели зърна

Пълнозърнестите храни, като овесени ядки, пълнозърнест хляб и кафяв ориз, могат да намалят риска от сърдечни заболявания. Всеки орган в тялото зависи от притока на кръв. Ако насърчаваме сърдечно-съдовото здраве, насърчаваме добрия поток към органната система, която включва мозъка. Това е така, защото в допълнение към фибрите зърнените храни имат витамин Е и някои омега-3.

Боб

Фасулът е достъпен за всеки и „икономичен“. Също така стабилизира нивото на глюкозата (кръвната захар). Мозъкът зависи от глюкозата за гориво и тъй като не може да съхранява глюкоза, той разчита на постоянен поток от енергия - който бобът може да осигури.

Сок от нар

Сокът от нар (можем да ядем самия плод, но с много малки семена не е толкова удобен) предлага мощни антиоксидантни ползи, които предпазват мозъка от увреждане, причинено от свободните радикали. „Вероятно никоя част от тялото не е по-чувствителна към щетите, причинени от свободните радикали като мозъка“, казва Дейвид Перлмутер, д-р, автор на „По-добрата мозъчна книга“.

Броколи

Това е продукт, богат на антиоксиданти, но съдържащ и витамин К, предлагащ повече от 100% от препоръчителната дневна доза в порция от 91 грама. Този мастноразтворим витамин е от съществено значение за образуването на сфинголипиди, вид мазнини, които са често срещани в мозъчните клетки. Няколко проучвания при възрастни хора свързват по-високия прием на витамин К с по-добра памет. В допълнение към витамин К броколите съдържат редица съединения, които му придават противовъзпалително и антиоксидантно действие, които могат да помогнат за защита на мозъка от увреждане.

Оранжево

Можем да получим целия витамин С, от който се нуждаем, на ден, като консумираме средно голям портокал. Това е важно за здравето на мозъка, тъй като витамин С е ключов фактор за предотвратяване на умствения спад. Яденето на достатъчно храни, богати на витамин С, може да предпази от умствения спад на стареенето и болестта на Алцхаймер, според статия от 2014 г.

Витамин С е мощен антиоксидант, който помага в борбата със свободните радикали - които могат да увредят мозъчните клетки. Освен това витамин С поддържа здравето на мозъка с напредване на възрастта. Също така можем да получим отлични количества витамин С от чушки, гуава, киви, домати и ягоди.

яйца

Те са добър източник на няколко хранителни вещества, свързани със здравето на мозъка, включително витамини В6 и В12, фолат и холин. Холинът е важен микроелемент, който тялото използва, за да създаде ацетилхолин, невротрансмитер, който помага за регулиране на настроението и паметта. Две проучвания установяват, че по-високият прием на холин е свързан с по-добра памет и умствена функция - 1 и 2. Адекватният прием на холин е 425 mg на ден за повечето жени и 550 mg на ден за мъже, само с един. яйчен жълтък, съдържащ 112 mg. Освен това витамините от група В имат няколко роли в здравето на мозъка. Те могат да забавят прогресията на умствения спад при възрастните хора. Недостигът на два вида витамини от група В - фолат и В12 - също е свързан с депресията.

Кокосово масло

Той е богат на триглицериди със средна верига (MCT), които се обработват по различен начин от другите видове мазнини. MCT се разпадат на кетони, които тялото и умът могат да използват за незабавно гориво. Когато тялото разчита на мазнини (кетони) за гориво вместо за глюкоза, някои изследвания показват, че това може да има силен невропротективен ефект, способен да предотврати или дори да обърне сериозно мозъчно заболяване.

Бонус, за възрастни

Ферментирали хранителни продукти

Бактериите са отговорни за образуването на над 30 невротрансмитери, като серотонин, норепинефрин, ацетилхолин и допамин. Ферментиралите храни като кисело зеле, кисело мляко, кефир, насърчават здравословните нива на добри бактерии в червата. Ако не поддържаме здравословни нива на добри бактерии, може да сте склонни към загуба на паметта и да имате проблеми като тревожност и депресия.

Черен шоколад

Тъмният шоколад има силни антиоксидантни свойства, съдържа няколко естествени стимуланти, включително кофеин, които подобряват концентрацията и стимулират производството на ендорфини, които помагат за подобряване на настроението.

куркума

Тази жълта подправка е ключова съставка в къри на прах и има редица ползи за мозъка. Доказано е, че куркуминът, активната съставка в куркумата, преминава кръвно-мозъчната бариера, което означава, че може да влезе директно в мозъка и да има полза от клетките там. Това е мощно антиоксидантно и противовъзпалително съединение, което е свързано със следните предимства на мозъка: памет, предотвратяване на депресия (стимулира серотонина и допамина, което подобрява настроението).

И така, мили майки, ако се чудите кои храни стимулират мозъка на децата и вашия, това е краткият списък! Нека ви бъде полезно!

Проектът „Храна за мозъка“

Написах ТУК какво означава този проект за нас, хората, които работят в и за компании, в офиса.