Храна за младежи - GAZETA de SUD
Всички искаме да поддържаме здравословна диета и искаме да бъдем млади възможно най-дълго. Ето комбинация от здравословни диети, която може да ви помогне да не остареете. Пример е диетата против стареене, създадена от двама изследователи на храните Клайв Маккей и Леонард Мейнард и приложена от Рой Л. Уолфорд.
Диетата против стареене намалява приема на калории с 30 до 50% от препоръчаната доза, за да се увеличи продължителността на живота с 30%. Идеята идва от изследователите на храните Клайв Маккей и Леонард Мейнард, професори от университета Корнел в САЩ. Въпреки че идеята им хрумна през 1930 г., едва през 1935 г. бяха публикувани първите проучвания върху морски свинчета. Установено е, че групата морски свинчета, при които приемът на калории е намален, компенсирайки диетата с достатъчно витамини, минерали и други основни хранителни вещества, живее с 30-40% по-дълго от морските свинчета, които не са спазвали тази диета. Оттогава са проведени над 2000 проучвания, предимно върху животни.
Изследванията на двамата бяха продължени от патолога Рой Л. Уолфорд от Калифорнийския университет. През 1986 г. той публикува книгата „120-годишната диета“, която преиздава през 2000 г. - „Отвъд 120-годишната диета“.
