Интерпретационни фактори на стратегията, влияещи върху стратегическото планиране SWOT анализ - PDF безплатно изтегляне
Хранителна стратегия Фактори, влияещи върху SWOT анализа на стратегическото планиране
Никой вятър не е благоприятен за онзи, който не знае към какво пристанище се насочва. (Сенека)
Сектор на услугите В. Б. Кьоз. К.
Диетичен студент и обществено хранене 1. Потребител на студентска храна 2. Технически познания на заведенията за обществено хранене 3. Знания за обществено хранене 4. Активни участници в практиката на HGSZH 5. Подготовка за изпити 6. Изпитен опит
Концепцията за управление: Управлението е процес, изпълняван от един или повече хора за координиране на дейностите на другите, за да се постигнат резултати, които нито един от тях не би могъл да постигне сам. Kocsis J.: Управление за техници, Műsz. Könyvk., Bp.
Области на опит: Стратегическо управление Управление на маркетинг Управление на проекти Управление на качеството Управление на човешките ресурси Управление на производството Иновационен мениджмънт Финансов мениджмънт
Качествени генериращи нива Материален човешки процес
Съставки на качеството в общественото хранене 1. Качество на продукта 2. Качество на услугата (персонал) 3. Качество на мястото на продажба (условия)
1. Качество на продукта Стойност на удоволствие (5 сетива, ЕСТ) Съдържание на съдържание, съдържание на хранителни вещества Безопасност на храните
2. Качество на обслужване Персоналът трябва да бъде: Квалифициран Информиран за целта и отговорността на работата си Опитен Мотивиран за постигане на качество
3. Място на продажба - Външен дизайн на столова - Продажна зона - Тоалетни, коридори
4 компонента на качеството/Какво влияе върху качеството на продукта?/1. Качество на производството 2. Качество на дизайна 3. Време 4. Качество на услугата
Принцип Парето 20% от нашите клиенти носят 80% от нашите печалби.
Теория на обектите Възприемане Оценка на възприятието Цел Постижение
Стратегически Какво е стратегия? Той включва перспектива, компас, дългосрочните цели на организацията и поредица от действия. Пътят, който трябва да се следва Цялостта на бъдещите намерения на организацията е модел на поведение
Цели на стратегическото планиране Постигнати желания Способности + възможности Съгласуваност на наличните ресурси
Форми на стратегия 1. Придобиващ пазар 2. Придържащ пазар 3. Маркетолог
SWOT анализ С SWOT анализ можем да картографираме пазар, индустрия, бизнес, продукт, услуга и т.н. жизнеспособност на пазара Помага да се идентифицират кои задачи са най-важни за нашата стратегия.
SWOT анализ SWOT е английска абревиатура, състояща се от инициалите на 4 думи: Силни страни Слабости Възможности Възможности Заплахи
SWOT анализ на вашата компания Вътрешни характеристики на вашата компания Външни характеристики на вашата компания Вашите силни страни: Вътрешните фактори, които ще дадат на вашата компания конкурентно предимство на пазара. Вашите възможности: Външните фактори, които могат да имат положително въздействие върху вашия бизнес. Вашите слабости: Вътрешните фактори, които поставят бизнеса ви в неравностойно положение на пазара. Вашите опасности: Външни фактори, които могат да повлияят отрицателно на вашия бизнес.
SWOT = ЕЗИК Слабости: вътрешни фактори: неща, които не работят добре Силни страни: вътрешни фактори: положителни неща, които работят добре и могат да ви повлияят да работите още по-добре. Възможности: външни фактори: дарения, на които не можем да повлияем, но са благоприятни и можем да надграждаме върху тях, за да надграждаме силните си страни. Опасности: външни фактори: ограничения, отрицателни фактори, които не можем да контролираме и намаляват шансовете за успех, те също представляват риск.