Храна за домашни градини и овластяване на жените - свят без глад през 2030 г.
За да предотврати недохранването при малки деца и да засили ролята на жените в техните общности, Misereor работи с местната неправителствена организация CEBEDES за изпълнение на програма за интегрирани домашни градини в Бенин - поредица от снимки.
Бенин е държава с десет милиона души, почти половината от които все още живеят в селските райони. Може би си мислите, че животът в селото е гаранция за добро хранене, тъй като е възможно да се обработват ниви и да се отглеждат животни там. Всъщност бедността в селските, а не в градските райони е по-често срещана и недохранването също е по-голям проблем. Фермите в южния Бенин са много малки - как могат да хранят петима или шестима души на два или три хектара? В Централен Бенин фермите са малко по-големи, но дъждовете са непредсказуеми и селата често са откъснати от външния свят.
Една трета от децата на възраст между 6 и 59 месеца показват забавен растеж: В резултат на многократен хранителен стрес и забавено лечение на заболявания, детските органи се адаптират чрез намаляване на скоростта на растеж. Забавеният растеж е видимият симптом, но тези стресове често имат и други ефекти върху способностите на децата.
Преди децата да покажат забавяне на растежа, те страдат от епизоди на остро отслабване (отслабване). Според доклада за изпълнението на държавен хранителен проект през 2016 г. процентът на остро недохранване в зоните на интервенция е 2,7% в Ouinhi, 4,2% в Zè и 3,6% в Ouèssè. Измерването на обиколката на горната част на ръката на деца на възраст от 6 до 59 месеца позволява бързото идентифициране на деца с остро недохранване (червено = остро отслабване).
Опитът на Паскалин Тонононгбе
Паскалин Тоногбе е на 38 години, омъжена и майка на 4 деца. Тя живее в село, наречено Zè, на около 50 километра от столицата, но е била там само веднъж поради ограничените си ресурси. Никога не е ходила на училище. Тя остана у дома, за да помага на родителите си в полето и да се грижи за новородените бебета на майка си. Като възрастна тя се омъжва за фермера Бенджамин Аведе, който наследи само един хектар и нае един хектар. Домакинството трябва да продаде част от реколтата от царевица, маниока и боб, за да покрие необходимите разходи за училище, здраве, керосин за лампата, сапун, сол и ремонт на къщите. Останалото едва ли е достатъчно за осигуряване на семейната подкрепа за няколко месеца; тогава качеството на сосовете, придружаващи основната храна, намалява, както и количествата и броят на храненията.
Един ден Паскалин Тонононгбе се среща с полеви съветник от неправителствената организация CEBEDES, който идва всеки месец в селото на Паскалин, за да претегли малките деца. Тя съветва нея и останалите жени в селото да поставят възможно най-много пресни зеленчуци, месо и риба в менюто, за да подобрят хранителното положение на семействата с по-питателни ястия. Но изпълнението се оказа трудно: Вие и много други в селото досега сте отглеждали само няколко зеленчука и не сте отглеждали животни. Поради това CEBEDES предлага откриване на градина за обучение, в която трябва да се преподават и практикуват техниките за отглеждане на овощна градина и зеленчукова градина с дребно животновъдство. Паскалин и съпругът й също се интересуваха от проекта.
Програмата на интегрираните домашни градини
MISEREOR подкрепя неправителствената организация CEBEDES, за да може техник да работи и да се грижи за около 15 учебни градини с 15 до 25 участници всяка година. Те обработват агро-екологична градина в продължение на една година и усвояват всички най-добри практики като компостиране, подбор на видове, производство и използване на биопестициди, събиране на дъждовна вода за напояване и мулчиране. Богатите на желязо листни зеленчуци, използвани в традиционното готвене, се отглеждат предимно, но някои градинари също се радват да опитат нови зеленчуци. Всяка образователна градина също така избира поне един животински вид за разплод: домашни птици в прости обори (обикновено те обикалят навсякъде), гигантски охлюви или сомчета в малки водоеми.
След най-късно една година обучение, участниците са подкрепени в създаването на собствена градина. След две години в три общини бяха създадени 507 индивидуални градини и 45 училищни градини.
Традиционно охлювите се събират във влажни зони в храста, а сомовете се ловят в реки и езера. Тези видове са издръжливи. Изследователите и производителите са се научили как да ги опитомяват и са на разположение прости методи за отглеждане. Количествата произведени охлюви и риба могат лесно да бъдат продадени, така че разходите да бъдат покрити от приходите от продажби. Част от продукцията обаче се използва за изхранване на семейството.
Опитът на Себастиен Толокин
Себастиен Толокин ни разказва какво е преживяла. "Миналата година участвах в курсовете за обучение в градината за обучение Lokossa в община Ouessè. Научихме много за агро-екологичното градинарство и отглеждането на пилета и охлюви от учебните курсове по хранене провеждаха демонстрации на готвене, хранеха домакинствата на учениците, а също така бяха продадени, за да помогнат на обучените членове да засадят собствени градини.
В същото време търсех място за собствена градина, която свекър ми най-накрая ми даде. Съпругът ми ми помогна да го оградя с маслени палмови клони. Разложих 15 легла и отглеждах различни зеленчуци. Използвам културите от градината си, за да приготвям различни хранителни ястия за домакинството си, а понякога излишъкът се продава, а приходите от продажбата се използват, за да помогна на съпруга ми да отговори на нуждите на децата ни по отношение на училище, здраве и покупка от основни храни за покриване. Градинарството е много добра дейност, защото подобри както качеството, така и количеството храна за моето домакинство и ме направи по-щастлив. Догодина планирам да разширя градината си.
Дейностите на CEBEDES около градините на къщите също предизвикаха интереса на общинските служби. Ще бъдете информирани на тримесечие за напредъка на програмата. Освен това CEBEDES организира посещения на терен за селскостопанските служби и социалните и здравните служби. По този начин тази пилотна операция може да бъде възпроизведена и разширена. Кметът на община Ouessè, доволен от подхода за справяне с недохранването в неговата община, свидетелства: CEBEDES започна обучение по хранене, като даде хранителни съвети на бременни жени и млади майки на деца на възраст от 0 до 59 месеца.
От 2018 г. неправителствената организация покрива необходимостта от наличието на определени храни за прилагане на съвети за общностите чрез своя интегриран проект за семейна градина. Консумацията на плодове и зеленчуци и други животински продукти, препоръчани за добро хранене от полевите съветници по време на сесии за обучение по хранене, не е лесна за прилагане от общностите, тъй като нашите селски домакинства са бедни и тези храни не се предлагат целогодишно.
CEBEDES подпомага домакинствата в обучение по агро-екологични проблеми и в дребномащабно отглеждане на риби, пилета и охлюви. Посетихме градините няколко пъти и обсъдихме с бенефициентите. Получени са задоволителни резултати и можем само да приветстваме и подкрепим този подход, като предоставим земя, принадлежаща на общността, на разположение на жените, така че те да могат да разширят своите ферми, както и тези, чийто достъп до земя е бариера. се възползват от плодовете на градината. Ще продължим да придружаваме градините, създадени със селскостопанските услуги, за да може тази дейност да продължи в края на проекта.
CEBEDES има за цел да влезе в редовна експлоатация след настоящата пилотна фаза. Разработеният подход дава възможност да се започне производство на зеленчуци с малко инвестиции. Градините могат да се разширяват стъпка по стъпка и да се допълват от животновъдството на малки животни като подобрено пилевъдство, рибовъдство и отглеждане на охлюви. Техниците по проекта пишат технически листовки и ръководства въз основа на опита си с градинарите. Тази година този материал ще се използва за обучение на други заинтересовани неправителствени организации и оператори, така че подходът CEBEDES да може да се използва и в други общности, например като допълнение към националната програма за обучение по хранене.
Надин Бабатунд
Обученият земеделски инженер Надин БАБАТУНД е участвал в борбата срещу недохранването в продължение на няколко години, като реализира няколко проекта за подобряване на храненето на застрашени целеви групи като жени и деца. Тя започва в CEBEDES като аниматор на хранителната програма и бързо използва лидерските си умения като ръководител на екип, а след това като ръководител на проект JARDALIM. В момента тя заема последната позиция в НПО.
Ан Флоке
Ан Флоке е инженер в селското стопанство, докторантира в университета в Хохенхайм и работи от неправителствената организация CEBEDES в Бенин от 90-те години на миналия век. Тя също преподава в университета и прави изследвания заедно с фермери. Идеята за програма за семейни градини възникна чрез дискусии с жени, за които се грижат аниматорите по хранене на неправителствената организация.