Храна за деца - sanovital блог
1. Хранителните нужди на децата
Храненето на деца над 3 години трябва да отговаря на няколко основни цели и предизвикателства. Това трябва да осигури растежа и развитието на тялото, но също така и развитието на мозъка, което е много бързо (особено до 6 години) и накрая да осигури добро здраве в краткосрочен план, но също така и за зряла възраст. Чрез предотвратяване на риска от затлъстяване, високо кръвно налягане или дори развитие на сериозни заболявания като някои видове рак, диабет или остеопороза. Следователно от най-ранна възраст трябва да научим децата си на важността за тяхното здраве да се хранят балансирано, като ги научим да променят храната си и да ги избират според препоръчаните количества. Всяко дете трябва да яде най-малко 5 плода и зеленчука (приблизително 400g), разпределени в 4-те хранения за деня (закуска, обяд, следобедна закуска и вечеря). Всъщност плодовете и зеленчуците са с ниско съдържание на калории и богати на витамини и трябва да имат място за избор във всяко от храненията си.
2. Богатството и ползите от растенията
Ако плодовете и зеленчуците са с ниско съдържание на калории, това е благодарение на много високото им съдържание на вода, което представлява средно 85% от теглото им.
Захарност на някои растения
| Растения | Процент на захарите |
| Банан, грозде, череша | 20% |
| Круша, слива, грах, ябълка, ананас | 14% |
| Портокал, лимон, ягода | 10% |
| Морков, лук, праз, боб | 10% |
| Тиква, пъпеш, зеле, ендивия, спанак, домат | 6% |
| Маруля, краставица | 2% |
2.1 Витамини
Те са и източници на витамини, можем да цитираме витамин С (съдържащ се например в портокали, мандарини и др.), Но също така и каротин (витамин А) за червени и зелени зеленчуци (моркови, чушки, спанак и др.) И жълт портокал плодове (кайсии и др.).
Витамините имат жизненоважни функции за организма: на първо място, те осигуряват правилното усвояване на протеини, мазнини и захари, а също така координират дейността и развитието на клетките и органите.
Витамин С е може би най-полезният за нашето тяло, той участва в стотици процеси. Една от тези основни функции е да помогне на тялото да произвежда колаген, протеин, необходим за образуването на съединителна тъкан в кожата, връзките и костите. Също така допринася за поддържането на имунната функция, всъщност помага за зарастването на рани, участва в образуването на червени кръвни клетки и увеличава усвояването на желязо, съдържащо се в растенията. Друга важна роля на витамин С е неговият антиоксидантен ефект, който предпазва клетките от свободните радикали.
| Плодове | Порция | Витамин Ц |
| Гуава | 125 мл (една чаша) | 199mg |
| Червена чушка | 125 мл (една чаша) | 101-166mg |
| Оранжево | 1 среден плод | 70mg |
| Манго | 1 среден плод | 57mg |
| Грейпфрутов сок | 125 мл (една чаша) | 36-50mg |
(Източник: Класиране на хранителните вещества на витамин С)
Други витамини също са много важни, като витамин В, съдържащ се в пипера, който помага в борбата със стреса, подобрява мускулния метаболизъм и има антиоксидантни свойства, които помагат в борбата срещу стареенето на клетките и появата на рак.