Храна ǀ Трудно смилаемо нещо - петък
Когато Джонатан Сафран Фоърс яде животни се появява в САЩ в началото на 2010 г. и хората преминават към вегетарианство с повече или по-малко строга ориентация, авторът Карън Дюв има идея: Тя иска да стане още по-добър човек и да вземе няколко форми на хранене със себе си да живеят високи етични стандарти - всеки за поне два месеца. Тогава тя иска да сподели своя опит и също да ги публикува като книга. Дори по време на суматохата на немския Фоер през лятото, тя дава интервюта и се позиционира на пазара. В началото на 2011 г. тя планира немско турне за четене с Foer. И накрая, на 3 януари 2011 г. ще бъде публикуван „Достойно хранене“, дневникът на самоексперимент.
И изглежда така: В началото Duve основно се храни нормално, но изключително от биологични продукти. Тогава тя яде вегетарианско, без риба и месо, но все пак с яйца и млечни продукти. Скоро тя се отказва и от тях, като живее веган на зърнени храни, зеленчуци и соя. В крайна сметка тя става овощар, което означава, че яде само плодове и зеленчуци, които не унищожават нито едно растение за прибиране на реколтата.
Нахлувайте във ферми за пилета
За целта тя прави изследвания в интернет, чете книги, среща много хора с различно отношение към храненето, нахлува във ферми за пилета с активисти и изнервя всички с вдигнат показалец. Нейният съквартирант, който някога е критикувал начина на живот на Дюв и е представен като персонифицирана съвест в началото на книгата, се появява като Sidekick Jiminy - свободно базиран на моралния спътник на Пинокио. Можете да намерите това за смешно. Ако не, правилното хранене е проблем. Не е задължително да е единственият.
„Яжте правилно!“ Това е изречение, което някои хора са чували много като дете - имаше предвид седнало положение, правилно боравене с приборите и не игра с храна. Но Дюв е за вътрешното отношение, за внимателното отношение към другите живи същества. Това е в съответствие с духа на времето: докато части от нашето общество са в процес на преоценка на всички ценности и освобождаване от етични задължения, много от тях се борят да бъдат или да станат достойни хора.
Какво точно означава това обаче, се крие в свободата и преценката на индивида и затова представителите на различните форми на хранене също в „Достойно хранене“ имат много различни изисквания, на върха на които са тези на усмихнатия на Фрутариан, който е тъжен, че неговите вегански приятели не са съгласни с него обичам да се свързвам. Как изглежда със собствения морал на Дюв остава неясно за дълго време. Тя непрекъснато променя гледната си точка, понякога се подиграва с вида диета, която току-що е живяла, понякога за хората, които безразсъдно ядат всичко. В диалозите си със себе си или с други, тя бушува, ръмжи, изсумтява, ругае, извиква или гневни, или жлъчни изречения и понякога рита кухненския шкаф. Що се отнася до етиката, тя тайно се състезава със съквартиранта си. Но почтеността винаги изисква сдържаност и самоконтрол. Само при работата на Дюв с многото си животни - тя живее през по-голямата част от времето в Бранденбург в провинцията - и много късно в книгата става очевидно, че авторът не просто пише на Цитат и вероятно е далеч по-малко полемичен и бърз от нея измислен образ.
Просто е трудно да искаш да се образоваш и да бъдеш забавен едновременно, а стилистичните устройства, избрани от Duve, работят в ущърб на действителните послания на „Достойно хранене“: За да накарате другите хора да променят нещо основно, трябва да можете да ги спечелите, Заемете ясна позиция, покажете възможен път. Храненето е чувствителна тема, промяната тук рядко се прави от разум, но много по-често въз основа на емоции. За съжаление, Карън Дюв не успява да бъде вдъхновяващ пример за подражание в книгата си. Тя би го заслужила: поне те ще могат да завършат такава година.
Друг раздор се разкрива пред читателя, когато авторът се опитва да се държи прилично към животните и околната среда, но пренебрегва най-важното в тази структура, а именно достойното отношение към себе си. Още в началото тя даде да се разбере: „Приготвянето на ястия с часове е нещо за дневните крадци и мазохистичните домакини“ и тя не променя това отношение в хода на книгата. Въпреки че признава, че се запознава с интересни нови храни, едва когато стане овощар, тя вече не посяга към готови продукти поради липса на възможности, а яде едно и също нещо три пъти на ден. Радостта от експериментирането, която може да дойде с нови храни и с ограничението, елиминирана. В крайна сметка храната вече дори не задоволява за тях, тя става второстепенен въпрос.
Чувствителни растения
В „Достойно хранене“ обаче Duve обединява богата информация от много области, които са свързани с храненето и етиката. Наред с други неща, тя докладва за системите за угояване, производството на мляко, ефектите от фабричното земеделие върху изменението на климата, ловците, пчеларите, освободителите на животни, органичните илюзии, тя спори за сходството между нас и другите живи същества, описва чувствителността на самите растения и признава невъзможността Като човек, за да не унищожава нищо, човек иска да се поддържа жив. Това би могло да бъде убедително, ако привлекателната концепция на дневника не липсваше в структурата. Много теми се разглеждат по желание. Разделянето на отделни хранителни фази едва ли служи като ориентация. В края на четенето не получавате ясна картина, но гледате неуправляемо количество информационни фрагменти - и накрая сте напълно изгубени, ако искате да прочетете нещо конкретно.
Дори накратко, Дюв продължава да се занимава с нови теми, но поне формулира няколко резолюции за бъдещето и ги оценява. По този начин тя признава, че не ги намира нито етично убедителни, нито задоволителни, но поне решенията са това, което тя всъщност може да постигне. В допълнение към информацията, това е и важното нещо, което може да се намери в книгата на Дюв: Не става въпрос за спазване на определена форма на хранене, а по-скоро за това да откриете сами какво означава достойно хранене.
Яжте прилично. Самостоятелен експеримент Карън Дюв, Галиани 2011, 335 с. 19.95