Храна с много горчиви вещества Laetitia; Laetitia натурални продукти
Когато чуем думата „горчив“, мнозина първоначално се сещат за храни или напитки, за които е необходимо да свикнат, и за неприятен вкус в устата. Срамно е, че горчивото има отрицателна репутация, когато се твърди, че горчивите вещества имат положителен ефект върху общото благосъстояние. Добра причина да включим горчивите храни в нашата диета. Но кои плодове и зеленчуци са особено богати на горчиви вещества и също могат да бъдат в менюто ви?
Горчивото не винаги е горчиво
В допълнение към упражненията и вниманието, балансираната диета е алфа и омега на нашето общо благосъстояние. Горчивите вещества са важен компонент тук - това знание съществува от векове. Тъй като всеки от нас има различно вкусово усещане, класифицираме храните по различен начин в зависимост от тяхната възраст, състав на слюнката и дори психика. Нашите вкусови рецептори за възприемане на „горчивото“ седят на ръба на езика и се обновяват на всеки шест до осем дни.
Чрез насочване на горчиви храни можете Подкрепете тялото си.
За нашето благополучие
Горчивите вещества се съдържат в много храни и имат широк спектър от ефекти.
Горчиви храни: които съдържат много горчиви вещества?
Горчивите храни получават вкуса си от горчиви вещества. Това е група от фитохимикали като нарингин в грейпфрут или цинарин в артишок. За да се направи различен интензитет на "горчивия" измерим, може да се използва така наречената горчива стойност. Това описва колко силно или леко горчиво може да се възприеме дадено вещество. Горчивата стойност от 10 000 означава, че екстрактът от един грам горчиви растения в 10 литра вода все още има горчив вкус. Билките с високо съдържание на горчивина са например тинтява и пелин
Храни, които са особено богати на горчиви вещества:
зеленчуци:
• Видове зеле (цветя, бяло, китайско и брюкселско зеле, кальраби, савойско зеле, червено зеле)