ХРАНА Разпространение на храненето, височината на срама?
Вредна храна ? Без съмнение бичът на века. Ако знаем вредното въздействие на прекалено мазната или прекалено сладка храна върху здравето, е трудно да не се поддадем на нея. Освен това, във Франция, според последното проучване на Nielsen, продажбите в магазини за бира (+ 14%), пици (+ 16%) и чипс (+ 11%) експлодират по време на Световната купа.
Не е необходимо обаче подобни събития да бъдат изкушавани от време на време от „нездравословна храна“, според проучване на Ifop (1), който изчислява, че почти всички французи признават, че си позволяват редовно или от време на време да ядат продукти, които се считат за вредни от диетична гледна точка, като шоколадови бонбони (99%), сладолед (98%), пържени картофи (97%) и пици (96 %) или разпространението (78%), докато поглъщането на хамбургер остава „често срещано“ за 85% от анкетираните.
Проучването също така показва, че всички продукти, свързани с нездравословна храна, не причиняват едно и също ниво на вина: именно спредовете генерират това чувство най-много, и то по най-честия начин (15% от анкетираните "често" се срамуват, когато яде) и най-често срещаните (38%).
Заради "бунтовете в Нутела" ?
„Този елемент вероятно се обяснява с негативния имидж на най-известната марка за разпространение (Nutella), критикувана от години както за въздействието му върху здравето (около 50% съдържание на захар), така и върху околната среда (около 20% палмово масло). освен това, след размириците през януари в няколко супермаркета в общините от работническата класа, е възможно консумацията на тази храна да е свързана с типично хранително поведение на околната среда в неравностойно положение, неспособна да се освободи от дискурса на индустриалните марки продукти ". избирателния институт.
И за да добавим: „Фактът, че това чувство на срам е много по-силно сред ръководителите (53%) и бизнес лидерите (47%), отколкото сред безработните (30%), ще покаже, че признаването на потреблението му сега излага на риск от социална стигма ".
Тази вина, свързана с избора на храни, които нарушават стандартите за здравословно и балансирано хранене, води дори до поведение за прикриване: повече от всеки пети французин (22%) признава, че вече е скрил консумацията си на продукти като сладкиши или сладкиши.