Храна против стареене

На 40-годишна възраст не изглеждате с ден по-възрастен от 35-годишна възраст, на 50-ма сте сбъркани със сестрата или брат на собственото си пълнолетно дете, а на 60 все още можете да управлявате обширни турове за катерене. Остаряването без видимите и осезаеми признаци на стареене никога не е било толкова лесно, колкото днес. Способността да останеш млада е до голяма степен в гените, но е доказано, че начинът на живот удължава продължителността на живота. Ключът към това е преди всичко диетата. Популярната поговорка „вие сте това, което ядете“ се отнася преди всичко за анти-стареене. Тук можете да разберете всичко, което трябва да знаете за храните, които ви поддържат млади.

против

Храна против стареене срещу клетъчна ръжда

Но какво трябва да ядете? Отговорът е: храни, богати на антиоксиданти. Казано по-просто, стареенето не е нищо повече от клетъчна ръжда (окисляване), т.е. бавното унищожаване на клетките - и това може да бъде забавено до известна степен с тези вещества. Някои молекули, свободните кислородни радикали, са отговорни за разрушаването на клетките. Организмът създава тези агресивни вещества от една страна чрез самите метаболитни процеси, от друга страна тяхното производство се стимулира от външни стресови фактори като пушене, прекалено много слънчева светлина, токсини от околната среда и пр. Собствените ензими на тялото забавят до известна степен свободните радикали. В тази задача те могат не само да поддържат антиоксиданти в храната, но и да направят клетките имунизирани срещу стареене, така да се каже.