Храна от грах (рецепта на гладно) Рецепти на Laura Adamache
Постна грахова храна, вкусна безмесна рецепта за храна
Храна за грах на гладно, с моркови и картофи беше незаменим в кухнята на майка ми. Въпреки че обичам месото, наистина не ми липсваше тази храна, ям я с голямо удоволствие винаги, когато я приготвям. Вчера, сред нещата, които трябваше да направя преди празниците, извадих пакета грах от фризера и приготвих безмесно ястие от грах, вкусно, точно като на майка ми.
Рецептата е проста, напълно подходяща като постно ястие или като гарнитура за пържола на скара.
Скъпи, до септември блогът ще бъде в заслужена почивка. Желая ви прекрасно лято напред! Ще се видим отново!
Храна от грах на гладно - съставки (2-4 души)
- 500 г замразен/пресен грах
- 1 средна глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 средни картофа/1 голям картоф
- 2 малки моркова
- 2 супени лъжици слънчогледово олио
- 200 мл вода приблизително
- 75 мл доматен сок
- 1-2 чаени лъжички настърган прясно нарязан копър
- 1 супена лъжица пюре от царевично нишесте
- сол
- пипер
Храна за грах на гладно - Приготвяне
- Обелете лука и чесъна и нарежете на ситно. Обелете морковите и ги нарежете на тънки филийки. Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на кубчета.
- Поставете маслото в тенджера на слаб огън. Когато маслото се затопли, добавете лука, чесъна, морковите и разбъркайте добре. Загрейте ги, докато лукът омекне, след това добавете картофените кубчета. Разбърквайте на слаб огън още 1-2 минути и добавете 100 ml леко топла вода.
- Когато морковите и картофите се сварят наполовина, добавете граха (аз използвах замразен грах и го добавих замразен към храната).
- Варете храната на умерен до слаб огън за още 10-15 минути, след това добавете останалата вода, смесена с доматения сок и нишестето и разбъркайте добре.
- Подправете ястието с грах със сол и черен пипер и го оставете да поври още 5-6 минути или докато сосът придобие леко кремообразна консистенция. Добавете прясно нарязан копър, разбъркайте добре, изключете котлона и покрийте съда с грах с капак.
- Сервираме го горещо, като такова, или като гарнитура за пържоли, филийки и др.