Храна - Някои затлъстели хора обичат да ядат мазни Tribune de Genève

Смята се, че генетичната мутация е причина за привличането на някои затлъстели хора към храни с високо съдържание на мазнини, според проучване, публикувано във вторник.

храна

Публикувано: 04.10.2016, 18:24

Архиви/Илюстративна снимка, AFP

Изследователи от Британския университет в Кеймбридж изследват хранителното поведение на група от 14 затлъстели хора с генетична мутация, която причинява дефицит на меланокортин. Този хормон, когато се секретира от мозъка, играе роля в регулирането на апетита.

Тези хора бяха поставени пред бюфет с всичко, което можете да ядете, който им даде избор, след като ги опитаха, между три ястия от пилешка корма, много популярно индийско ястие, всяко с различно съдържание на мазнини. След това им бяха предложени три версии на Eton mess, английски десерт, приготвен от червени плодове, бита сметана и меренг, като всяка версия е повече или по-малко сладка.

Затлъстелите хора с мутация са яли почти два пъти повече (95%) от най-тлъстите ястия от контролната група на слаби индивиди и с 65% повече от другата контролна група, състояща се от затлъстели не-носители. публикувано в списание Nature. От друга страна, те ядат по-малко десерт от другите две групи и много по-малко избират най-сладкия десерт.