Храна някои съвети всеки ден - ARTC

Болестта променя начина ни на хранене. Ето няколко съвета за улесняване на живота на пациентите по отношение на храненето.

1. При нарушения на преглъщането

Нарушенията на преглъщането могат да бъдат повече или по-малко важни и предизвикани или от страничните ефекти на заболяването, или от умората и липсата на бдителност на пациентите. Те могат да се правят върху твърди храни и/или течности.

Те се наричат "фалшиви пътища".

1.1. Позициониране и среда

Пациентите трябва да бъдат поставени в положение, което представлява по-нисък риск от аспирация, т.е. възможно най-изправено, когато са седнали. Всъщност пациентите са уморени и могат естествено да заемат по-спокойна и следователно по-рискована позиция. Главата и шията трябва да бъдат стабилизирани при леко огъване напред.

Околната среда трябва да бъде спокойна, така че пациентите да могат да се концентрират върху яденето на ястия (избягвайте разсейване като телевизия, радио). Пациентът трябва да е добре запознат и съсредоточен (ако е необходимо, да сменя времето на хранене)

Когато приемате храна, давайте хапки с чаена лъжичка и я подавайте по-скоро надолу, за да не се налага пациентът да повдига глава и да отваря УНГ центъра, което би увеличило рисковете.

След хранене избягвайте да боравите с пациента твърде бързо и не лягайте веднага.

1.2. Адаптиране на текстури

1.2.1. В случай на фалшиви пътища към твърди вещества

За предпочитане е да предлагате храна в подходяща форма според степента на фалшивите пътища.

Трябва да обърнете особено внимание на определени храни:

Тези, които могат да се разпръснат в устата, това са зърнени храни като ориз, грис, малки тестени изделия, царевица, грах и др ... за да ги консумирате без риск, те могат да бъдат вързани в сос. Избягвайте храни, които се ронят като кроасани или хляб.
Препарати с двойна текстура, които могат да бъдат трудни за управление на пациентите, това са цитрусови плодове (пулп от едната страна и сок от другата), костилкови плодове или плодове, съдържащи зърнени култури (череши, грозде и др.), Зърнени храни в мляко, буци зеленчуци супи или бульони от фиде.
Храни, които могат да се поглъщат накриво: сладкиши и таблетки за смучене, захаросани бадеми, фъстъци и др.

1.2.2. В случай на фалшиви пътища към течности

От съществено значение е да поддържате добро състояние на хидратация и да увеличите приема на вода в случай на диария, треска с изпотяване или висока температура.

Препоръчително е да приемате много студени или топли, газирани или ароматизирани напитки, промяната в температурата, вкуса или наличието на мехурчета може да стимулира УНГ центъра и следователно преглъщането.
Силно не се препоръчва плоска вода със стайна температура.

Има сгъстители, които могат да се поставят в напитки, които могат да се дозират при тяхно удобство, за да се получи желаната текстура (Nutil ® от Nutricia, Ticken ясно от Nestlé, Gel 'ami 300 от Nutrisens и Gélodiet от в Délical) Някои са налични в отделни шушулки, практични за излети.

Трябва да се избягват храни, които могат да се втечняват в устата, като сладолед и сорбета.

Има промишлени желирани води, които могат да допълнят хидратацията, ако тя не е достатъчна, няколко лаборатории я предлагат (Nutricia/Nestlé)

Също така е възможно да се приготвят домашно желирани води, но текстурата не винаги е стабилна, те могат да се втечняват при стайна температура или да се разпадат в устата.

Полезно е да имате подходящи прибори като патици (запушени стъкла с изливащ се чучур, налични в аптеките), подходящи съдове с широки гърла, като купа или сламка, ако пациентът може да суче.

Има и забавени фалшиви маршрути, които логопедите могат да диагностицират, при необходимост осигурете консултация.

2. При гадене

Гаденето може да бъде последица от определени лечения.

Дори ако пациентът няма стандартен график на хранене, основното е да се храни, когато гаденето отшуми.

Принципът на 3 хранения не е от съществено значение и диетата може да бъде разделена. За гадените и уморени пациенти винаги давайте приоритет на основното ястие, защото ако предястието се предлага в началото на храненето, те ще се спрат преди основното ястие, което е по-интересно от хранителна гледна точка. Абсолютно необходимо е да се избягва отвращението, което ще има обратен ефект на търсеното. Законът за храната не трябва да става задължителен.

В случай на гадене, предпочитайте хладка или студена храна, за да намалите силните аромати и миризми, избягвайте храни, които могат да бъдат лесно смилаеми, много мазни или много сладки, със силен вкус, варени и пържени мазнини. Предпочитайте храни с неутрален вкус, плодове и зеленчуци, нишестени храни, приготвени във вода, млечни продукти, сладолед, да не говорим за храни, богати на протеини (бели меса, птици, яйца, шунка и др.)

Консумацията на газирани напитки (напр. Газирани води с аромат на мента или лимон могат да успокоят гаденето)

3. При диария

Ограничете приема на храни, богати на фибри като зърнени храни и пълнозърнест хляб, варива, сурови плодове и зеленчуци, както и мляко под формата на напитка.

Яжте храни, богати на мазнини като студени меса, пържени храни, месо в сос, които могат да бъдат отговорни за храносмилателната непоносимост умерено.

Предпочитайте храни от скорбялен тип като бели тестени изделия, ориз, картофи и бял хляб и сухари, зеленчуци с ниско съдържание на фибри и винаги варени, плодове, приготвени в компот или в сироп, сирена и млечни продукти с ниско съдържание на лактоза като бели и малки швейцарски сирена . Добавете суровата мазнина към съдовете.

Помислете за увеличаване на напитките, за да запълните загубите на вода и да избегнете дехидратация.

Когато възобновявате правилния транзит, постепенно въвеждайте отново храните, които са били потиснати, както се понася.

4. При запек

Увеличете дела на фибрите в диетата, като консумирате сурови и варени плодове и зеленчуци, зърнени храни и пълнозърнест хляб, помислете за варива и сушени плодове (сини сливи, смокини, кайсии и др.).

В аптеките и дрогериите се продават и добавки с високо съдържание на фибри, които могат да допълнят диетичните мерки, ако те не са били достатъчни.

Хидратацията също е важна, увеличаване по време и без хранене, консумацията на напитки (вода, настойки, бульони, супи и др.)

5. Ако приемате кортикостероиди

Може да се наложи корекция на диетата, ако приемате кортикостероиди, за да се избегнат някои странични ефекти, това ще зависи от дозите, предписани от Вашия лекар. Като цяло ще е необходимо да се ограничи приема на сол и захар и да се увеличи приемът на калций и протеини.