Храна, л; затлъстяването се налага
Няколко скорошни доклада уточняват как затлъстяването е тревожно явление, което се разпространява по целия свят, включително парадоксално в страните, които изпитват проблеми с недохранването.
Вероятно сме вече в периода, когато започваме да забравяме резолюциите, които взехме в началото на годината и сред тези резолюции може би имаше такава, за да направим диета. Наистина, въпросът за наднорменото тегло и затлъстяването се превърна в мания за милиони хора.
ФАО в изданието от 2013 г. на „Държавата на храните и земеделието“ изчислява, че 1,4 милиарда души на възраст над 20 години са с наднормено тегло в света и че сред тях 500 милиона са със затлъстяване (Цифри от 2008 г.). Това явление засяга и все повече деца, тъй като наднорменото тегло е засегнало около 40 милиона деца на възраст под пет години през 2011 г. Броят на затлъстелите хора в света наистина се е увеличил бързо през последните десетилетия.
Доклад, публикуван във Великобритания през януари 2014 г. от Института за чуждестранно развитие (ODI), показва, че броят на хората в света, страдащи от наднормено тегло и затлъстяване, ще бъде се е увеличил от 23% от населението на света през 1980 г. на 34% през 2008 г.. Повечето от това увеличение обаче биха били резултат от развиващите се страни, по-специално развиващите се страни, тъй като броят на хората, страдащи от наднормено тегло, се е умножил по 3,6 в тези страни между 1980 и 2008 г., за да се увеличи от 250 милиона на 904 милиона. В богатите страни през същия период броят им се е увеличил само с 1,7. Следователно преяждането не е само последица от начина на живот на богатите общества (твърде обилна и прекалено богата храна, липса на физически дейности, свързани с все по-заседнал живот), тъй като понастоящем повечето хора с наднормено тегло и затлъстяване се намират в развиващите се страни, докато част от населението на тези страни също може да има проблеми с недохранването, включително в рамките на една и съща общност или дори едно и също домакинство.
Показател за наднормено тегло
Но какво точно разбираме под наднормено тегло и затлъстяване ? Индикаторът, който дава възможност да се оцени евентуалното наднормено тегло или дори затлъстяването, е индексът на телесна маса (ИТМ). Това е просто съотношението на теглото на човек, изразено в килограми, към неговата височина, изразено в метри (което се умножава по две). Така например, ако някой тежи 90 кг за височина от 1,80 м, ИТМ ще бъде близо до 28 (90/1,80 х 1,80 = 27,8). Според класификацията, провеждана от Световната здравна организация (СЗО), човек има така наречената "нормална" конструкция, ако има индекс на телесна маса, който е между 18,5 и 24,9. Тя е с наднормено тегло с индекс от 25,0 до 29,9 и в ситуация на затлъстяване над 30,0, с три подкатегории затлъстяване: т. Нар. Умерено или често затлъстяване (ИТМ от 30,0 до 34,9), тежко (35,0 до 39,9) и масивна или болезнена (над 40,0).
Делът на затлъстелите хора е най-висок на тихоокеанските острови, според данните на СЗО - 78,5% в Науру, 63,4% в Токелау, 56,0% в Тонга, 50,6% в Кирибати или 40,9% във Френска Полинезия -, след това в някои арабски страни - Саудитска Арабия (35,6%), Обединените арабски емирства (33,7%), Египет (30,3%), Бахрейн (28,9%), Кувейт (28,8%). Най-голям е делът на затлъстелите хора в развитите страни в САЩ (33,9%). В Европа затлъстелите се срещат главно в Македония (25,1%), Обединеното кралство (22,7%) и Гърция (22,5%). И накрая, в Азия хората със затлъстяване са най-малко на брой пропорционално на населението: Виетнам (0,5%), Индия (0,7%), Лаос (1,2%), Индонезия (2,4%), Китай (2,9%), Япония (3,1%) или Южна Корея (3,2%). За Франция, тя се намира между Обединеното кралство (22,7%) и Германия (12,9%) с a процент от 16,9%.