Храна, която ви радва Kölner Stadt-Anzeiger
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонаменти (включително KStA PLUS)
Все още нямате акаунт? Регистрирайте се тук
Вашата лична област
Състояние на абоната: Понастоящем няма активен абонамент
Като абонат на PLUS имате достъп до повече от 250 статии KStA-PLUS на седмица
Имате достъп до повече от 100 PLUS статии на седмица и се наслаждавайте на нашия премиум изглед на статии
Моля, активирайте акаунта си
профил
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Бюлетин
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонамента
Управление на абонаменти (включително KStA PLUS)
Храна, която те прави щастлива
шоколад
Сладкото е символично за храната с повишаващ настроението ефект. В допълнение към захарта (въглехидратите) и мазнините, шоколадът съдържа и протеиновия компонент триптофан. От него се произвежда серотонин, който е известен като хормон на щастието. Посланникът има редуциращ и релаксиращ ефект. Критиците обаче отбелязват, че този ефект не настъпва веднага след консумация. Подозирате, че зад усещането за щастие от шоколада стои по-скоро ефект на награда.
кафе
Кофеинът има ободряващ ефект. Той стимулира централната нервна система, увеличава сърдечната честота и леко повишава кръвното налягане. В резултат на това кофеинът подобрява концентрацията и работоспособността и повдига настроението ви. Ако обаче пиете кафе редовно, свиквате.
чай
В черния и зеления чай също има кофеин (тиейнът означава същата активна съставка). Например, той също така понижава нивото на хормона, предизвикващ съня, мелатонин, като по този начин активира антагониста серотонин.
какао
Какаото и шоколадът съдържат теобромин, подобно стимулиращо вещество, свързано с кофеина, и в малки количества също кофеин. С около 500 до 600 mg теобромин и до 110 mg кофеин, полутъмният шоколад съдържа най-високата доза естествени подобрители на настроението.
Тестени изделия
Често се казва, че Спагети и Ко ви поставят в добро настроение. Това се дължи на високото им съдържание на въглехидрати. Същото се отнася и за картофите, ориза и зърнените продукти. Препоръчително е да изберете пълнозърнест вариант. При пълнозърнестите храни захарта се отделя по-бавно и нивата на кръвната захар не се покачват толкова бързо. Това освобождава триптофан за по-дълъг период от време, който може да образува серотонин в мозъка. Освен това балансираното ниво на кръвната захар има положителен ефект върху настроението.
масло
Омега-3 мастните киселини също имат добро влияние върху метаболизма и производството на серотонин. Забелязано е, че ниските нива на серотонин често са свързани с липсата на омега-3 мастни киселини. Алфа-линолевата киселина е една от тройните ненаситени мастни киселини. Особено богат е в орехово, рапично и ленено масло.
Чили и сие.
Дори горещото те прави щастлив. Консумацията на лют червен пипер, пеперони, пипер, джинджифил, хрян или горчица може да предизвика усещане за щастие. Острите вещества дразнят нервните клетки в устата, които са отговорни за усещането за болка. Устната лигавица е снабдена с повече кръв и се затопля. Болката кара тялото да отделя ендорфини, така наречените хормони на щастието. Те не само притъпяват болката, но имат и релаксиращ ефект, разсейват стреса и по този начин повдигат настроението.
витамин В
Витамините също могат да ви създадат добро настроение. Проучванията показват, че пациентите с депресивни настроения често нямат достатъчно витамин В1 (напр. Свинско, пълнозърнесто), витамин В6 (напр. Банани, картофи) и фолиева киселина (напр. Спанак и броколи). Лошото снабдяване с витамин В12 (напр. Месо, риба, морски дарове) също може да помрачи настроението.