Храна, която трябва да опитате в Малта!
Малтийската кухня е по-малко известна в света от другите средиземноморски кухни като гръцката, испанската или италианската.
Извън Малта е малко вероятно да преминете покрай малтийски ресторант.
Ето защо определено трябва да опознаете малтийската кухня и да опитате някои ястия по време на почивката си в Малта.
В моя списък бих искал да ви запозная с различни неща от малтийската кухня, които трябва да опитате!
1. Малтийски хляб
Трябва да кажа, че съм абсолютен любител на хляба и мога да ям само хляб.
Типичен хляб за Малта е например белият хляб "Hobz". Отвън е хрупкав, а отвътре доста ефирен. Можете да си купите хляба в малката малтийска пекарна. Най-добре го яжте прясно.
В много ресторанти е обичайно на малца да получавате кошница за хляб със зехтин като вид предястие. Не плащате нищо допълнително за това.
Освен „Hobz“ има и „Ftira“. Ftira е кръгла, плоска питка. Това е вид малтийски пита хляб. Ftira често е гарниран с голямо разнообразие от неща. Лично аз най-много го харесвам с намазка от риба тон и домати. Ftira може да се купи в много малки магазини, сергии и пекарни. Вкусът му е страхотен и е евтин!
Пастици е в чиния.
"data-medium-file =" https://www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Pastizzi-300x172.jpg "data-large-file =" https://www.allaroundmalta.de /wp-content/uploads/2017/06/Pastizzi.jpg "loading =" lazy "alt =" Pastizzi са малки, овални кнедли. Лежи върху салфетка върху чиния. "Ширина =" 750 "височина =" 430 "srcset =" https://www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Pastizzi.jpg 750w, https: //www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Pastizzi-300x172.jpg 300w "sizes =" (max-width: 750px) 100vw, 750px "/> Pastizzi
2. Пастици
Пастици е типичната закуска на улична храна от Малта! Преди магазините за кебап да стигнат до Малта, взехте закуските си в пастицерия зад ъгъла. Все още има много много от тях в Малта.
В пастицерия ще намерите различни пастици, фтира и филийки пица. Тъй като всичко трябва да е ясно с пица и Ftira, стигаме направо до Pastizzi.
Традиционното пастици е вид джоб от бутер тесто, пълен със сирене рикота или грахов спред. Тъй като не съм фен на граха, пастиците рикота са любимият ми сорт. Те са наистина вкусни! Между другото, пастиците не са сладко ястие, което човек може да си помисли за рикота. Те имат доста солен вкус и са добри като лека закуска между храненията.
Чиния с рибно ястие в Малта.
"data-medium-file =" https://www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Fisch-300x188.jpg "data-large-file =" https://www.allaroundmalta.de /wp-content/uploads/2017/06/Fisch.jpg "loading =" lazy "alt =" Плоча с риба лампуки, увита в алуминиево фолио в ресторант в Малта. "width =" 750 "height =" 470 "srcset =" https://www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Fisch.jpg 750w, https://www.allaroundmalta.de/wp -content/uploads/2017/06/Fisch-300x188.jpg 300w "sizes =" (max-width: 750px) 100vw, 750px "/> Вкусна, риба!
3. Риба лампуки
Лампуки е типична малтийска риба. Това е подобна на скумрия риба, която се приготвя по много различни начини: на скара, варена, пържена или като гювеч.
Вие правите гювеча Лампуки с филе от риба, спанак, карфиол, кестени и стафиди. Много вкусен!
4. Морски дарове, риба и сътрудничество
Тъй като е известно, че Малта е край морето, рибата и морските дарове са твърдо в менюто.
Например можете да намерите различни рибни супи в Малта. Най-типичното от тях е това Aljotta. Това е много пикантна рибена супа с чесън, пеперони, домати, ориз и много нарязан майоран или магданоз.
Разбира се, морските дарове се предлагат в много различни видове. Обикновено ги ядете в Малта на скара чиния, със спагети или като ризото от морски дарове.
В обобщение, Малта е абсолютна мечтана страна за любителите на рибата и морските дарове!
Заешка яхния от Малта.
"data-medium-file =" https://www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Rabbit-Stew-300x200.jpg "data-large-file =" https: //www.allaroundmalta .de/wp-content/uploads/2017/06/Rabbit-Stew.jpg "loading =" lazy "alt =" Чиния със заешка яхния от Малта. "width =" 750 "height =" 500 "srcset =" https://www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Rabbit-Stew.jpg 750w, https://www.allaroundmalta.de /wp-content/uploads/2017/06/Rabbit-Stew-270x180.jpg 270w, https://www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Rabbit-Stew-370x247.jpg 370w, https: //www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Rabbit-Stew-300x200.jpg 300w "sizes =" (max-width: 750px) 100vw, 750px "/> Заешко яхния
5. зайци
В допълнение към рибата и морските дарове, заеците имат особено значение в малтийската кухня. Това е така, защото на Малте няма едър рогат добитък и вносът на говеждо или свинско месо често е бил труден.
В Малта има много различни начини за приготвяне на зайци. Рецептата обикновено включва чесън и винен сос.
Най-известното заешко ястие в Малта е яхния от фенката в доматен сос с грах. Като гарнитура има картофи и варени зеленчуци. Зайците също се предлагат във версия за спагети или с равиоли.
Заешкото месо е крехко, но често го получавате, включително костите. Не обичам костно месо и грах. Ето защо не съм особено ентусиазиран от Фенката и се придържам към равиолите.
Най-добрите зайци в Малта са в Рабат. Това е малък град близо до Мдина. Мога да препоръчам ресторант Bacchus за всякакви ястия със зайци. Рабат и Мдина са сред най-посещаваните атракции в Малта. Следователно там може да се планира много добре заешко ястие.
6. Месни ястия
Ако не искате да опитате заек или риба, не се притеснявайте, има много ястия от малтийско месо. Ето кратък списък:
- Брашоли: Телешка рула, приготвена в червено вино, пълна с шунка и яйце.
- Brunġiel mimli: Патладжан, пълнен с месо, маслини и каперси.
- Рос фил-Форн малтийски „оризов гювеч“, приготвен от ориз с кайма, яйца и шафран.
- Предлагат се и много ястия с тестени изделия, равиоли или ньоки и месен сос в домашен стил!
"data-medium-file =" https://www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Datteln-Nachspeise-300x180.jpg "data-large-file =" https: //www.allaroundmalta .de/wp-content/uploads/2017/06/Datteln-Nachspeise.jpg "loading =" lazy "alt =" Imqaret е десерт, направен от тесто и десерти. Намира се на малка чиния. "width =" 750 "height =" 451 "srcset =" https://www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Datteln-Nachspeise.jpg 750w, https://www.allaroundmalta.de /wp-content/uploads/2017/06/Datteln-Nachspeise-300x180.jpg 300w "sizes =" (max-width: 750px) 100vw, 750px "/> Imqaret
7. Десерти
Сега стигнахме до следващата ми любима категория. Харесвам десертите колкото хляба. Малта има страхотно предложение за онези със сладки зъби.
8. Закуски и сътрудничество
- Twistees: е любимата ми закуска в Малта! Това е традиционна малтийска закуска. Twistees са вид „оризов чипс“ с вкус на сирене. Ако се интересувате от нещо подобно, определено трябва да опитате.
- Шоколад: Повечето сладки в Малта идват от Великобритания. Ако харесвате британски сладки като барове Reese или Cadbury, тогава отидете за Малта!
"data-medium-file =" https://www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Kinnie-300x200.jpg "data-large-file =" https://www.allaroundmalta.de /wp-content/uploads/2017/06/Kinnie.jpg "loading =" lazy "alt =" Kinnie е типична малтийска напитка. На снимката държа в ръка бутилка "width =" 750 "height =" 500 "srcset =" https://www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Kinnie.jpg 750w, https: //www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Kinnie-270x180.jpg 270w, https://www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Kinnie-370x247. jpg 370w, https://www.allaroundmalta.de/wp-content/uploads/2017/06/Kinnie-300x200.jpg 300w "sizes =" (max-width: 750px) 100vw, 750px "/> Kinnie-Orange
9. Напитки
- Кини: е малтийска безалкохолна напитка. Често се описва като малтийска „Кола“, но по отношение на вкуса има малко общо с Кола. Вкусът им е горчив, с портокалов намек. Бутилката струва по-малко от 2 EUR, така че просто опитайте!
- КИСК: е малтийска марка бира. Бирата се произвежда на местно ниво в Малта. Това е бледа, лека бира, която е перфектна в горещия ден в Малта.
- Вино: Има много винарни в Малта и Гозо. Те отглеждат бели и червени вина, най-вече на полета. В Малта няма да намерите хълмове. В сравнение с Малта, Гозо произвежда доста сладки вина. Затова просто опитайте според вашия вкус! Малтийците обичат виното. Винената листа в малтийски ресторант обикновено е по-дълга от менюто. Това не е шега.
Това вече беше списъкът ми с ястия, леки закуски и напитки, които да опитам в Малта. Списъкът работи перфектно за седмица или две седмици почивка в Малта. Кажете ми какво ви е харесало най-много или не!