Храна, която бременните жени трябва да избягват

Диетата по време на бременност е важен фактор за здравето на бъдещата майка и бъдещото дете. Менюто трябва да бъде разнообразно и здравословно и по същество да се основава на общите правила за балансирано хранене.

В допълнение, някои хранителни вещества трябва да се доставят в по-високи концентрации по време на бременност, за да се отговори на повишената нужда.

Съществуват обаче и храни, които трябва да се избягват по време на бременност. Те включват храни, които са свързани с повишен риск от хранителни инфекции от бактерии или паразити. Инфекциите от този вид могат да имат сериозни последици за здравето, особено за нероденото дете, и в най-лошия случай дори да доведат до преждевременно раждане или спонтанен аборт.

Храни, които трябва да се избягват по време на бременност Млечни продукти яйца месо риба напитки
непастьоризирано мляко сурови яйца сурово месо сурова риба алкохол
Сурови млечни продукти меко сварени (полусурови) яйца Тартар от говеждо месо суши напитки, съдържащи хинин
Меко сирене (камамбер, бри) Тирамису Карпачо Стриди В умерени количества: напитки, съдържащи кофеин
сурови козе млечни продукти Мус по шоколад Сурови колбаси (колбаси от месо и чай) Скариди
сурови продукти от овче мляко Карантия пушена сьомга
Морска храна

Календар за бременност, информиран седмица след седмица

Сурово мляко и сурови млечни продукти

Суровото мляко (непастьоризирано мляко) и суровите млечни продукти като меко сирене (например камамбер, бри, синьо сирене) трябва да се избягват по време на бременност. Това се отнася и за суровите млечни продукти от кози или овце. С тези продукти съществува основен риск от заразяване с Listeria.

Листериозата обикновено е безвредна за майката с грипоподобни симптоми като треска, гадене и повръщане. Ако обаче инфекцията се предаде на нероденото дете, това може да доведе до спонтанен аборт или преждевременно раждане, повишена детска смъртност и неврологични последствия и дългосрочни усложнения.

Сирена, направени от пастьоризирано мляко и твърдо сирене, могат да се ядат без колебание, но ръбовете трябва да бъдат внимателно отстранени преди.

Яйца, които са сурови или полусурови (меко сварени), трябва да се избягват по време на бременност, тъй като представляват риск от инфекция със салмонела. Тежката инфекция със салмонела причинява коремни спазми, повръщане и водниста диария; В най-лошия случай инфекцията на нероденото дете може да доведе до спонтанен аборт или преждевременно раждане.

Храна, приготвена със сурови или полусурови яйца, като тирамису, мус или шоколад или домашна майонеза, също трябва да се избягва.

Твърдо сварените яйца, както и пържените яйца, ястията от яйца или майонезата от тубата обикновено са безвредни.

Теоретично има и възможност за заразяване със салмонела при консумация на сладолед. Откритият лед трябва да се избягва, особено когато става въпрос за хигиенно съмнителни търговски обекти за сладолед. На бъдещите майки обаче е позволено да се поглезят със „Станицел“ от време на време, но по-скоро трябва да използват индустриално произведен или пакетиран сладолед.

Всички видове плодове и зеленчуци

Важно е да измиете и обелите добре плодовете и зеленчуците. В случай на зеленчуци и маруля, трябва да се има предвид, че почвата и прахът могат да съдържат листерия и по този начин съществува риск от инфекция. В допълнение, градинските легла често се използват от котките като тоалетна, което означава, че съществува определен риск от инфекция с токсоплазмоза, когато се консумират сурови.

Следователно трябва да се избягват сурови зеленчуци или зеленчукови сокове, както и готови сандвичи или предварително нарязани салати.

За всички, които искат да бъдат на сигурно място - особено ако липсва имунитет срещу токсоплазмоза - мотото за прием на храна в южните страни е: „Сварете, обелете или оставете!“

Сурово месо, сурова наденица

По време на бременност винаги трябва да се наслаждавате на месо. Суровото месо, като говеждо тартар или карпачо, или месо, което не е напълно приготвено, може да съдържа тъканни кисти от токсоплазми и трябва да се избягва от бременни жени.

Дори вкусът на сурово месо е достатъчен за инфекция при най-неблагоприятни обстоятелства. Токсоплазмозата обикновено протича без симптоми за здрави хора; Инфекцията на нероденото дете обаче може да доведе до спонтанен аборт и преждевременно раждане, деформации или късно или последващо увреждане (напр. Увреждане на очите).

Същото важи и за кратко узрелите сурови колбаси, като колбаси от месо или чай. Суровата шунка (напр. Прошуто, пармска шунка) или твърдите сурови колбаси (напр. Салам, кабаноси) обикновено имат много дълго време на узряване и по този начин представляват по-малък риск от инфекция с токсоплазмоза. Индустриално обработените, термично обработени колбасни изделия също са относително безвредни, при условие че са спазени всички хигиенни разпоредби по време на производството и съхранението.

Когато приготвяте месни ястия, по-специално свинското и агнешкото месо трябва да се нагряват до над 70 ° C в продължение на няколко минути. Замразяването под -20 ° C в продължение на поне три дни също убива токсоплазмените тъканни кисти в месото. Суровото или недовършено варено или печено птиче месо крие риск от заразяване със салмонела - и тук трябва да се внимава месото да се консумира добре.

Карантия (черен дроб, бъбреци)

Карантиите като черния дроб или бъбреците съдържат тежки метали, които могат да доведат до нарушения в развитието, увреждане или деформации при нероденото дете. Тези храни трябва да се консумират много малко, ако изобщо.

Сурова риба

Суровите риби (суши, стриди, скариди) също трябва да се избягват по време на бременност поради риск от инфекция с листерия и различни микроби. Същото се отнася за мариновани, неварени риби (напр. Херинга) и студени или горещо пушени рибни продукти (напр. Пушена сьомга). Варена или пържена обаче, рибата е важен източник на ненаситени мастни киселини и е здравословна както за майката, така и за детето.

По-големите хищни риби като риба тон и акула, както и различни морски дарове, понякога са замърсени с тежки метали (особено живак) и не трябва да се консумират прекомерно.

Лабораторни вещества

Някои хранителни съставки или подправки могат да предизвикат раждане и поради това не трябва да се консумират или консумират прекомерно по време на бременност. Те включват:

хинин

Това химично съединение се намира в някои лекарства и в тонизиращи напитки (тоник и горчив лимон). Поглъщането трябва да се избягва през цялата бременност поради индуциращия ефект.

Заместители на захарта

Заместителите на захар (напр. Сорбитол, ксилитол, манитол) могат да причинят чревни спазми и по този начин да предизвикат раждане. Тези вещества могат да бъдат намерени в захарни изделия без захар, като дъвка или дъвчащи бонбони и трябва да се приемат само в малки количества.

Подправки

Подправки като канела, къри, майорана, мащерка, карамфил, джинджифил или кориандър са безвредни в обичайните количества; обаче в по-големи количества те могат да предизвикат раждане.

Какво трябва да се обмисли допълнително?

В допълнение към избягването на споменатите храни, рискът от инфекция на храната може да бъде намален чрез внимателни хигиенни мерки:

Бъдете информирани с бюлетина от netdoktor.at

Автори:
Керстин Леермайр
Медицински преглед:
Helga Quirgst MSc
Редакторска редакция:
Д-р мед. Кристиан Мате

Актуализирано на: 18.06.2013 г. | 12:08

Начална страница на Австрийското дружество по хранене - ÖGE: www.oege.at (достъп на 4 юни 2013 г.)

Австрийско федерално министерство на здравеопазването - BMG: австрийската хранителна пирамида за бременни жени; http://bmg.gv.at/home/Schwerpunkte/Ernaehrung/Empfehler/Die_oesterreichische_Ernaehrungspyramide_fuer_Schwangere (достъп на 4 юни 2013 г.)

Начална страница на Германското дружество по хранене: www.dge.de (достъп до 4 юни 2013 г.)

Германско федерално министерство за храните, земеделието и защитата на потребителите: Диета по време на бременност; www.gesundinsleben.de/fuer-fachkraefte/handlungsempfäden/schwangerschaft/ernaehrweise-in-der-schwangerschaft/ (достъп на 4 юни 2013 г.)

Nowitzky-Grimm S, Grimm P: Хранене по време на бременност и кърмене. В: Biesalski HK, Bischoff SC, Puchstein C (ed.): Хранителна медицина. Georg Thieme Verlag, Щутгарт, 4-то издание 2010 г., гл. 22; Стр. 347-357

Hanreich I: Хранене и пиене - желание за деца, бременност и кърмене. Verlag I. Hanreich, Виена, 1-во издание 2006 г.

Още статии по темата

Диета при бременност

Бъдещите майки трябва да осигурят балансирана и здравословна диета. Прочетете всичко по темата тук.

Диетични съвети по време на бременност

По принцип се прилага следното: Винаги се опитвайте да купувате храна, която е възможно най-сезонна. Яжте няколко малки хранения, а не само две ...

Хранителна добавка за бременни жени

Някои витамини и минерали са необходими в по-голяма степен по време на бременност.

жени

жени

  • COVID-19/Corona: факти, номера на дела и всичко останало
  • Отворени позиции в netdoktor
  • Медийни данни и ценова листа
  • "Hautsache" - Новото специално списание
  • "Зеленчук" - новото специално списание
  • Общи условия (GTC)
  • Това беше панаирът на здравето от netdoktor.at: „Бъдещето на медицината“ привлече повече от 3000 посетители
  • netdoktor.at 1-ви Ден на здравето в Долна Австрия "Ракът и аз"
  • Нашето ново списание е тук! "Първата година на бебето"
  • Тематично списание: алергии и непоносимост
  • netdoktor.at здравен ден "Моят пикочен мехур и аз"
  • здравен ден на netdoktor.at „Моят мозък и аз“ - пълен успех!
  • Специално списание: Лекувайте естествено
  • Насоки за рекламиране
  • отпечатък
  • Контакт
  • С "проверка на времето за изчакване" до рентгенолога по-бързо
  • healthtrends.com
  • поверителност
  • Общи условия за ползване (GTC)
  • Здравна награда от град Виена за netdoktor
  • Приложението за директори на лекар netdoktor е тук!
  • Нов медицински директор в netdoktor
  • Разкриване на финансирането
  • Уиджет услуга netdoktor
  • Натиснете
  • Групи за подкрепа
  • Домове за стари хора
  • Линейки
  • Консултативни центрове
  • Настройки на бисквитките

Ние следваме стандарта HONcode за надеждна здравна информация Отидете на сертификат

Съдържанието на netdoktor е предназначено само за информационни цели. Информацията на този уебсайт по никакъв начин не трябва да се разглежда като заместител на професионални съвети или лечение от обучени лекари. Съдържанието на netdoktor.at не може да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози, стартиране или спиране на лечението.

Документите, съдържащи се в този уебсайт, са представени само с информационна цел. Материалът по никакъв начин не е предназначен да замести професионална медицинска помощ или внимание от квалифициран специалист. Материалите в този уебсайт не могат и не трябва да се използват като основа за диагностика или избор на лечение.