Храна какви са 5-те ползи за здравето от тофу

Естествено богат на растителни протеини, тофу е чудесна алтернатива на месото и рибата. Думата „тофу“ е японското име, дадено на подсиреното соево мляко, получено от соеви зърна. Но първоначално тофуто идва от Китай, където се нарича „дуфу“. В този регион се използва повече от 2000 години.

ползи

Неферментирал, тофу се продава в правоъгълни блокове. Предимството е неговият неутрален вкус: можете да го приготвите със собствен сос: блокът ще поеме вкусовете на храната, приготвена в същия съд. Какви са ползите за здравето му ?

1) Тофу е богат на растителни протеини

Нискокалоричен, тофу е богат на растителни протеини. 100 грама твърдо тофу съдържа 8,2 грама протеин.

Но съдържа и магнезий, манган, незаменими мастни киселини, цинк, калий, калций, мед и витамин А.

2) Тофу е естествен рак на гърдата

Знаете ли, че естрогенът допринася за разпространението на някои видове ракови клетки в тялото ни? ?

Но соята съдържа фитоестрогени, като генистеин, даидзеин и глицитеин. В организма фитоестрогените имат способността да заместват и унищожават част от естрогена, така че те са ефективни за намаляване на размера на туморите на гърдата.

Пазете се от резултатите от това проучване, защото фактът, че по-високото ниво на фитоестрогени в кръвта намалява риска от рак на гърдата, е забелязан само при жени в пременопауза и предимно азиатски жени. Те консумират пет пъти повече фитоестрогени от северноамериканските. Освен това соята често се ферментира (темпе, мисо, нато).