Храна; Как да изчислим порциите Ползи от списанието

Добавете към iStock любими

Искате ли да се храните по-добре. Със сигурност става въпрос за избор на храна, но не само! Балансираното хранене също играе роля при изчисляването на пропорциите! Ето 6 съвета, които ще ви помогнат да дозирате по-добре.

1/Дясната порция месо

Порция = длан с дебелина на малък пръст за червено месо и птици. От страна на рибата има цяла ръка. Или две яйца. Това е мина от протеин, от съществено значение за изграждането на мускули и тъкани. Говеждото, агнешкото и овнешкото месо също осигуряват желязо и витамин В12, за да образуват червени кръвни клетки и да предотвратяват умората. Мазните риби съдържат омега 3, които са полезни за сърцето. Що се отнася до яйцата, те съдържат желязо, селен, фосфор ...

Колко често да се консумира ? Една порция животински протеин на ден (освен ако не консумирате много растителни протеини). Редуваме птици, яйца и риби с поне една мазна риба на седмица (сьомга, херинга, скумрия). И евентуално червено месо два пъти седмично. Ние не злоупотребяваме ! Тъй като животинските протеини могат да подкисляват тялото. Пазете се от излишно червено месо, което увеличава риска от рак и сърдечно-съдови заболявания. 500g седмично максимум и не повече от 150g студени разфасовки.

2/Зърнени и бобови култури, един юмрук е всичко

Порция = юмрук преди готвене. Състои се или само от зърнени култури, или от 2/3 от зърнени култури за 1/3 от бобовите растения. Те осигуряват сложни въглехидрати които осигуряват дълготрайна енергия на тялото и микроелементи, които предотвратяват недостатъците. Стига да ги изберете био. Чрез хитрото комбиниране на тези две нишестета (грис + нахут, царевица + черен боб, ориз + леща), получаваме ястие, богато на протеини с толкова добро качество, колкото това на месото.

Колко често да се консумира ? Зърнени храни на всяко хранене и бобови растения около 3 пъти седмично или повече, ако ядете малко протеини от животински произход. Ние не злоупотребяваме ! Рафинирани зърнени храни (багет, бял ориз или тестени изделия), които повишават нивата на кръвната захар и ви поддържат по-сити за по-малко.

3/Дебел, върх на пръста

Порция = фалангата на показалеца или чаена лъжичка растително масло или 10 до 15 g масло. Те носят мастни киселини, които изграждат мембраните на всички наши клетки, носят определени витамини и осигуряват на тялото гориво. Ние предпочитаме възможно най-много полиненаситени мастни киселини, известната омега 3, полезна за сърцето, но също така и за мозъка, морала.

Колко често да се консумира ? 2 до 3 порции на ден. Редуваме порция рапично, соево или орехово масло, богато на омега 3, със зехтин, авокадо или лешник, доставени в омега 9, които предпазват сърцето. Ние не злоупотребяваме ! Животински мазнини и масла, богати на омега 6 (слънчоглед, фъстъци и др.), Които стимулират възпалението.