Пъща леща, горещо пушена тарама за 4 души - Elle à Table рецепти

Съставки

  • 250 г леща от пуй
  • 2 скилидки чесън
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 1 праз
  • 2 клончета тимитрон
  • 1 дафинов лист
  • 1 връзка лук
  • 1 супена лъжица (и) зехтин
  • За тарамата
  • 75 г пушени яйца от треска
  • 200 г трохи от бял хляб
  • 10 cl мляко
  • 1/2 ч.ч. супена лъжица зехтин
  • сок от 1/2 лимон

Подготовка

Обелете чесъна, моркова и лука. Измийте праза и го нарежете на малки кубчета, заедно с моркова, лука и чесъна.

пъща

В тенджера сложете леща, морков, лук, праз, чесън, 1 стрък лимонова мащерка и дафинов лист. Покрийте с вода, сол и гответе внимателно, така че лещата да остане леко хрупкава.