Храна и алергии - здравна профилактика

Някои храни насърчават алергичните реакции и предизвикват истински шокове в зависимост от терена. В този случай ето списъкът с тези, които е по-добре да се изтрият.

Храни, богати на "хистамини" също наричан "Хистамино-освободители": Ягоди, спанак, домати, кисело зеле, бяло вино, шампанско, червено месо, шоколад, свинско месо, студени разфасовки, ферментирали сирена, риба (консервирани, прекалено дълго на лед: особено риба тон, пушена херинга, скумрия, треска, пикша), черупчести мекотели (охлюви, зеленика, миди, миди, миди, миди, стриди).
Храни, богати на "тирамин или хенилетиламин" (предшественици на хистамин): херинга за саур, студени меса и дивеч, черен дроб и карантии, хайвер, дрожди, зеленчукови пастети, мисо, тамари, соя, бели вина и шампанско, суров яйчен белтък, ферментирали сирена, шоколад, ябълки-де-тер, грозде, риба тон, скариди, ферментирало зеле, малко червени вина, алкохол като цяло.
Храни, богати на "глутелини" (глутен): Ръж, овес, пшеница, ечемик (SABO) понякога в някои елда, някои бобови култури като соя, боб, фъстъци.
Храни на основата на фъстъци или фъстъци: На скара, прясно, в брашно, масло, олио, намазка.
Храни от краве мляко: масло, кисело мляко, сметана, сирене, мляко.
Диетични храни: Полен, прополис, пчелно млечице.

Други източници на алергични реакции:

Освен храната има много замърсители:

Никел, синтетични подсладители, хранителни добавки, оцветители, аромати, консерванти, подобрител на вкуса глутамат, нитрити (антимикробни и антиоксидантни агенти, открити в студени меса, ферментирали сирена, сушени меса, приготвяне на херинга
Някои лекарства също освобождават хистамина: аспирин, кодеин (антитусивни успокоителни), тетрациклини (антибиотици), сулфити.

Алергични реакции

Тази "възпалителна" реакция предотвратява разпространението на токсични агенти, насърчава елиминирането им чрез фагоцитоза и инициира процеса на възстановяване.
Причините могат да бъдат генетична предразположеност, свръхчувствителен терен, присъствие на алергенно животно, вирусно заболяване, стрес и за натуропатите киселинно-алкален дисбаланс, прекалено подкиселена земя, игнорирана кандидоза. При натуропатията оценката на земята и прилагането на подходяща диета могат да помогнат.

Класификация на алергии и непоносимост:

Свръхчувствителност тип 1 с незабавни реакции. при първия контакт с алергена имунната система реагира, тази сенсибилизация към продукта контролира производството на Ig E, който се свързва с мастоцитите и базофилите (бели кръвни клетки) и атакува чрез създаване на възпаление
Свръхчувствителност тип 2: Имунната система създава антитела от типа IgG и М при първи контакт, без винаги да показва никакви реакции; тази памет предизвиква много силна защитна реакция при втори контакт.
Това предизвиква храносмилателни прояви, кожни, дихателни и понякога сърдечно-съдови реакции.
Важно е да се прави разлика между непоносимост към храна и алергия. Нетърпимост засяга фармакологични, метаболитни и токсични реакции, при които имунната система обикновено не играе роля. Това е негативна реакция на организма, ненормална по своите патологични прояви, към лекарствено вещество (непоносимост към наркотици) или към храна, напитка или хранителна добавка (непоносимост към храна). Реакциите на непоносимост най-често се забавят в сравнение с поглъщането и често без опасност за живота.
Алергията е много по-проблематична с потенциалната опасност от анафилактичен шок, нейните реакции най-често са незабавни и кръвен тест за авто AcIgA трансглутаминаза и IgE предоставя информация за имунната реакция