Храна, хранене, диететика; 9 съвета как да се храните разумно и да се чувствате добре със себе си
Храненето е акт, който се повтаря няколко пъти на ден. Ежедневното готвене трябва да е просто, да носи удоволствие и удовлетворение, без да е синоним на лишения или да създава разочарование.
Връзката между диетата и здравето е очевидна. Хипократ го е казал вече 400 години преди J.C.
Но все пак трябва да бъдеш чувствителен към същественото за тялото, без да се губите от чисто хранителни или диетични съображения.
Храненето помага да се разбере как работи усвояването на храната и има за цел да поддържа човешкото тяло в добро здраве, като позволява производството на жизненоважна енергия.
Но нюанс между храната и храненето не винаги е ясно. Това обаче може да ни накара да вярваме, че храненето е наука, запазена изключително за учени, и ни кара да вярваме, че дълбоко в себе си не знаем от какво се нуждае тялото ни.
За част от населението здравословното хранене дори е станало провокиращо безпокойство. Орторексия е хранително разстройство, характеризиращо се с мания, фокусирана върху качеството на консумираната храна, появила се в края на 90-те години.
От 2001 г. правителството стартира PNNS, Националната програма за здравословно хранене, известна също с лозунга „да ядеш и да се движиш“, чиято основна цел е „да подобри здравословното състояние на цялото население, като действа по един от основните му определящи фактори: храненето ”.
Както подчертава първият официален принцип на PNNS, думата „хранене“ трябва да се разбира като обхващаща въпроси, свързани с храната (хранителни вещества, храни, социални, културни, икономически, сензорни и когнитивни детерминанти на хранителното поведение) и с физическата активност.
Ето защо е от съществено значение да се разбере, че храненето не само отговаря на хранителните нужди, но включва социални, сензорни, културни, икономически и физически фактори.
Нашият начин на хранене все повече се подчинява на повелите на хранително-вкусовата промишленост и потребителското общество. Храната ни се основава на нови тенденции, понякога ни избягва и често ни трови. Без да осъзнаваме, ние сме лишени от начина, по който се храним и сме повлияни да избираме храната си.
Тенденцията за здравословна храна ни тласка да се храним според модата, а не според усетените нужди на нашето тяло. Ставаме все по-малко легитимни, знаейки какво е добро за нас.
Диетолозите, диетолозите, натуропатите, въпреки че тези професии са от съществено значение за някои хора с хранителни разстройства, сега заемат централно място на сцената да се хранят добре за всички хора, които желаят да подобрят диетата си.
Но всъщност здравословното хранене е просто здрав разум.
Който не е наясно, че яденето на пържена храна, месо и пиене на сода всеки ден е вредно за тялото им ? Само вие можете да усетите какво причинява във вас начина ви на хранене.
В повечето случаи сме много твърди към себе си. "Не бива да ям това, или иначе знам, че не трябва да пия онова." Но дълбоко в себе си, ако си казвате това, вие вече се наранявате, преди да го погълнете.
Ако по време на хранене си кажете, че тази храна ще ви навреди, несъмнено ще ви навреди, особено ако сте наясно, че тази храна наистина е вредна за вашето здраве.