Рецепта за картофена тортиля ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Картофена тортиля - пикантна, вкусна и истинска класика.
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 1,1 µg | (6%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,3 mg | (19%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 2,7 mg | (23%) | |
| Витамин B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Фолиева киселина | 62 µg | (21%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1 mg | (17%) | |
| Биотин | 10 µg | (22%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0.7 µg | (23%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 24 mg | (25%) | |
| калий | 449 mg | (11%) | Повече ▼ |
| Калций | 35 mg | (4%) | Повече ▼ |
| магнезий | 26 mg | (9%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,8 mg | (12%) | Повече ▼ |
| йод | 11 µg | (6%) | Повече ▼ |
| цинк | 1 mg | (13%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 2,7 g | ||
| пикочна киселина | 22 mg | ||
| холестерол | 145 mg | Повече ▼ |
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 1,1 µg | (6%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,3 mg | (19%) | |
| Витамин К | 19,1 µg | (32%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 3,1 mg | (26%) | |
| Витамин B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Фолиева киселина | 65 µg | (22%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1 mg | (17%) | |
| Биотин | 10,1 µg | (22%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0.7 µg | (23%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 28 mg | (29%) | |
| калий | 525 mg | (13%) | Повече ▼ |
| Калций | 37 mg | (4%) | Повече ▼ |
| магнезий | 31 mg | (10%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,9 mg | (13%) | Повече ▼ |
| йод | 12 µg | (6%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,1 mg | (14%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 2,7 g | ||
| пикочна киселина | 25 mg | ||
| холестерол | 145 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Обелете и измийте картофите и нарежете на кубчета с размер на хапка. Обелете лука и чесъна и нарежете на ситно.
Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган. Бавно запържете картофите в него на умерен огън, като разбърквате около 20 минути, добавяте лук и чесън след 10 минути и пържите. Подправете със сол и черен пипер.
Разбийте яйцата и ги подправете със сол и черен пипер. Оставете картофите да се охладят за около 5 минути. След това добавете към яйцата.
Изсипете 2 супени лъжици зехтин в тигана и добавете яйчено-картофената смес. Оставете го да се стегне на среден огън, обърнете след около 6 минути с помощта на чиния, плъзнете обратно в тигана и завършете пърженето за още 4–6 минути.
Междувременно измийте агнешката салата и завъртете на сухо. Смесете останалото масло с лимонов сок и подправете със сол и захар. Смесете със салатата и разделете между 6 чинии. Измийте, разклатете на сухо и накълцайте магданоза.
Нарежете тортилата на парчета и разпределете върху чиниите. Поръсете с магданоз.