Храна антидепресант
Някои са гладни. Други угояват. Мнозина не ни достигат на една маса, а други падат по корем по-силно от стабилопос. Но има и храни, които ни правят щастливи. Които ни изваждат от депресията. Британски изследователи обясняват защо.
Познавам много добре концепцията за борба с депресивните състояния с и чрез храната. Ставам свидетел на шоколадовите опаковки и кутии за пица, които крия из къщата (казвам не често), след като „лекувах“ по-малко успешен ден на работа. Или голяма кавга с вас, чудейки се кой. Поради това се приближих до резултатите от моите изследвания върху антидепресантната храна, убеден, че няма какво ново да науча. Нищо грешно. И британски изследователи ми обясниха защо.
Без шоколад (под формата на клечка, таблетки, пяна, сметана) или фъстъчено масло са най-подходящите варианти за преструктуриране на психическия тонус. Нито пица (било то Quattro Formaggi). Вместо това банани, броколи, спанак, зеле, семена и ядки могат успешно да служат като антидепресанти. Поради "магическите" съставки, които се съдържат, тези храни са малко известни доставчици на психически тонус, които са много търсени по това време на годината. Тъй като в мъгливия и студен сезон, както и в снежния сезон, дори храната може да бъде мантия на лошото време. При условие, че менюто не се състои от сармали и калтабози, а по-скоро средиземноморски ястия, чиито съставки ни предпазват от излишни килограми и депресия, според проучване, публикувано в Британския вестник по психиатрия (BJP).
Доказано е, че подобна средиземноморска диета, съставена от плодове, зеленчуци, зърнени храни и зехтин, предпазва 30% от тези, които я консумират от депресия, в сравнение с хората, които имат интензивно обработени и високомаслени ястия в менюто си. . Някои примери, заедно с научни обяснения, предоставени от експерти: бананите са отлични източници на въглехидрати, които стимулират "производството" на серотонин, кръстен и "хормон на щастието"; броколите, зелето и спанакът съдържат фолат, важен естествен съюзник в лицето на депресията; ядките и семената осигуряват значителен прием на магнезий, който помага на тялото да използва оптимално серотонина.
Храненето с фиксиран час е добро начало в битката с депресията, независимо дали е сезонно или с по-обширни причини. И яденето на подходяща закуска след нощни изгаряния влияе не само на настроението ви, но и на способността ви да се концентрирате и да се учите - вероятно защото увеличава производството на ацетилхолин (невротрансмитер в централната нервна система). Мисълта за оптимална секреция на ацетилхолин, особено за тези, които лесно могат да запомнят името, трябва да ни отдалечава от закуските, състоящи се от кроасан със сладко, зърнени барове, кифли, подсладени зърнени храни. Всичко това се усвоява бързо, захарта бързо навлиза в кръвта и състоянието на "запушване", което осигурява, е краткотрайно, последвано, без изключение, от апатия и летаргия. По-подходящи и по-подходящи са плодовете с горски плодове, пълнозърнест хляб, постна шунка. щастлив.
За обяд акцентът трябва да бъде върху протеините. Постно пиле, пуйка, риба и зеленчуци или салата са идеалните варианти за второто важно хранене за деня. Далеч над обичайните сандвичи. Особено рибата е интелигентен избор, тъй като е източник на гама-амниомаслена киселина. Тази амниотична киселина предизвиква състояние на релаксация, което се бори с безпокойството и стреса. Още една малка тайна - няколко сусамови семена, смесени в салата.
Върнете се в офиса (в случай на късметлии, които имат, близо до работното място, ресторант, където могат да ядат вида на обяда, препоръчан от специалистите), времето за лека закуска би било добре да ни хване до малка купа с плодове. Радост за вкусовите рецептори, но и за очите, тъй като веселата цветна смес от банани, портокали, ябълки, ягоди може сама по себе си да подобри настроението.
Тасниме Акбарали, лекар и съавтор на изследването в British Journal of Psychiatry, казва черно на бяло, че „плодовете, зеленчуците и рибите могат да ни предпазят от появата на депресия“, а препоръките му включват ядките като идеална закуска за протеини. В комплекс и не на последно място благодарение на високото си съдържание на селен, известно със способността си да подобрява настроението.
Важен катализатор за щастие може да бъде самото споменаване в това проучване на шоколада сред продуктите, които ви карат да се чувствате по-ефективни от комедията с Луи дьо Фюнес (за тези, които не го предпочитат например пред Уди Алън). Особено ако е тъмен и с много добро качество, шоколадът веднага възстановява психическия тонус, стимулирайки мозъка да произвежда по-голямо количество ендорфини (същия „хормон на щастието“). Но колкото и добро настроение да има в момента, ефектът от шоколада в крайна сметка ще бъде депресия - когато от толкова много психически тонус откриете, че физическият вече не се побира в никакви дрехи в килера. Затова щастието се сервира на парчета, а не на пакети, ако източникът му е шоколад, предупреждават специалисти.
Какво са приготвили британски експерти за вечеря с антидепресант? Въглехидрати! Но не така или иначе, но без лошата комбинация с протеини. С други думи, порция паста със сос, приготвен от домати, чесън и подправен с босилек. Или печен картоф. Ако това е сладък картоф (много популярен в САЩ, предлага се и в някои хипермаркети в Румъния), още по-добре, защото е по-богат на фибри и балансира по-ефективно кръвната захар.
След като ни научиха какво и как да ядем, последен съвет от британски експерти: не забравяйте да пиете. Водата. Без добра хидратация можем да станем мрънкащи и апатични. Още една причина да предложите чаша вода на недружелюбни колеги или абсолютно грозни шефове. Смъртоносният опит няма.