Храна 10 храни, за които погрешно се смята, че са здравословни
Храна: 10 храни, за които погрешно се смята, че са здравословни
Смути, суши, мюсли или сушени плодове са храни, известни със съдържанието на фибри и витамини. Но понякога тази тенденция да поставяте здраве в чинията си може да не е толкова здрава, колкото си мислите.
Мюсли, смути, сушени плодове за следобеден чай и суши за вечер. Не се паникьосвайте, може да страдате от „здравословна храна“. Една тенденция е да се ядат здравословни храни, които трябва да осигуряват витамини, фибри, хранителни вещества на тялото, като същевременно се избягват добавки, консерванти или оцветители.
В този свят, където тенденцията е да отслабваме, много от нас стават „орторексични“, с други думи обсебени от здравословното хранене. Три пъти дешифрираме хранителните етикети, преди да закупим продукт или да консумираме бадеми, семена и сокове само за тяхната хранителна стойност. И тогава пататри, всички наши схващания за храна сега се разпадат. Тези свойства често биха били неоправдани. Ето няколко примера.
В нашето съвременно общество, където диетата, спортът и търсенето на благополучие се завърнаха, хранителната индустрия не греши.
С маркетингова стратегия продуктите, считани за здравословни, се подчертават на нашите рафтове. Но зад опаковката понякога се крият сериозни хранителни разочарования. Ето 10 храни, за които е известно, че са здравословни, но яжте умерено.
Храна, 10 храни, за които погрешно се смята, че са здравословни:
1 - Пълнозърнест или многозърнест хляб
Независимо дали е пълен, „многозърнест“, с ръж, сандвич хлябът, продаван в супермаркетите, все още е сандвич хляб, направен от рафинирано брашно, лишено от никакви фибри. И докато пълнозърнестите храни са здравословни, тъй като съдържат фибри и витамин B, използваните за тези хлябове не остават „цели“. Проблемните, рафинирани зърна, макар и с по-добра текстура, тъй като са лишени от зърната, са по-малко полезни за нашето здраве. В допълнение, тези хлябове често съдържат добавени захари. Жан-Мишел Коен, звездата на диетолозите, автор на изданието Osez la gourmandise, публикувано от Prisma, иска да се класира: „Това съдържание на добавена захар е много ниско, рядко надвишава 2% и обикновено се използва за карамелизиране на продукта и придаването му на златист цвят, вие го знаете “, обяснява той на Atlantico.
2 - Смутита, продавани в бутилки
Представено като новия начин за консумация на плодове, но също и на зеленчуци, когато смутито е домашно, какво по-добро от добър микс добре смесен. Разнообразни и цветни рецепти, тази напитка също ви позволява да консумирате зеленчуци, които понякога не са особено популярни. Но когато се продават в супермаркети, през повечето време производителите добавят добра доза ... захар. Резултатът бутилка смути може да съдържа до 500 калории.
За Жан-Мишел Коен „смутитата за съхранение не представляват интерес! След 24 часа плодовете губят съдържанието на витамини. Така че производителите на смутита нямат друг избор, освен да добавят синтетични витамини към продукта си, така че той да не е само вода и захар. " Освен това не забравяйте, че смутитата са изключително богати на плодове и пълни с фибри и трудно смилаеми. Що се отнася до тяхната киселинност, тя не е по вкуса на всички стомаси ...
3 - Турска шунка
Той е звездата на високо протеиновите диети. По-евтина от традиционната шунка, пуешката шунка е богата на постни протеини. Освен че в индустриалната му версия резултатът не е същият. През 2014 г., според тестовете на немска неправителствена организация, продукт, представен на 100% филе, всъщност е имал само 84% месо, а останалите добавят вода и много сол.