HQ Bincho-tan Arajomaru 3 kg - Бял въглен от дъб Yeuse - NAGOMI - японски начин на живот

49,00 € с ДДС

yeuse

Абонирайте се за списъка с чакащи, за да бъдете уведомени, когато този продукт се върне на склад

описание

Binchotan или бял въглен се използва в Япония повече от четири века.
Това е дъбов въглен, по-точно Quercus phillyraeoides или вечнозелен азиатски дъб/Yeuse дъб. Това е много твърд, порест и богат на минерали въглен, който обикновено се намира в 5 до 9 сантиметра малки парчета, диаметър прибл. 30 мм до 60 мм, и с най-добро качество.

Bichotan получава името си с „бял ​​въглен“ поради белезникавия цвят на повърхността му (поради много бързото охлаждане в производствения процес и смесването на почвата, пясъка и пепелта). Характерни са и неговият метален цвят на интериора и кристалният звук, когато се удрят.

Различното Класове по качество и цена резултат от теглото и получената плътност на материала. Колкото по-тежък/плътен е въгленът, толкова по-бавно той изгаря. Защото това е u. а. много специалното, че гори много по-бавно от обикновените въглища.
Няма нито дим, нито неприятни миризми; напротив, създава фини и вкусни миризми и ароматизира ястията. Неговото мощно инфрачервено лъчение позволява на храната да развие всичките си аромати и вкусове.
Той е много ценен за змиорка на скара, риба, патица и говеждо ... Това е широко уважавана марка за качество и добре познати, висококачествени японски ресторанти за грил се гордеят, че го използват.

Бинхотан има и други добре познати и изненадващи свойства:
- Поема лоши миризми (чорапи или обувки, в кухнята, хладилника ...)
- Премахва влагата от помещението
- Поставен в жилищното пространство, той помага за подобряване на кръвообращението
- Като филтър, той почиства питейната вода (премахвайки хлора, лошия вкус или миризма) или водата за измиване. За филтриране са необходими 60 g за 1 L питейна вода. Преди да филтрирате, варете бихотана в голямо количество вода за четвърт час, за да отстраните остатъците. След това го оставете да изсъхне за една нощ на сухо място или при пълна слънчева светлина. След това можете да го поставите в бурканчето с вода. След около десет часа можете да пиете чиста, богата на минерали вода. За най-добри резултати го подновявайте на всеки десет седмици.

Как да получа най-добрите резултати за Binchotan Barbecue:
Започнете скара с обикновен въглен. След това поставете парчетата бинчо-тен върху скарата за около двадесет минути, за да се затопли и да се отстрани въздухът, който може да е вътре. Това ще избегне малки експлозии с летящи искри, когато го използвате. След това го сложете върху горящия редовен въглен, докато се загрее добре и изгние. Тогава или - ако използвате нормална скара - извадете нормалния въглен от скарата или - ако използвате Konros - поставете го там.
Бинчо-тенът изгаря много бавно и може да се използва няколко часа.
Предлага предимство, което никой друг въглен няма, що се отнася до него: след готвене/скара го поставете във вода за няколко минути, след това го изсушете за една нощ и го оставете на слънце или върху решетка (през зимата) за ден-два за отстраняване на останалата влага. След това можете да го използвате отново !