Хормонът грелин събужда желанието за висококалорични храни - Диета - Управление на теглото -
10 ефективни начина за избягване на нощния глад (ноември 2020 г.).
Разработването на лекарства за блокиране на грелин може да помогне в борбата със затлъстяването
22 юни 2010 г. - Високите количества на хормона на апетита грелин изглежда правят висококалоричните храни по-привлекателни. Може би едно от новите проучвания обяснява защо избирате шоколадова торта пред салата.
Ефектът от високите нива на грелин е толкова мощен, че имитира гладуването, казва д-р. Тони Голдстоун, старши клиничен учен в Центъра за клинични науки MRC в Империал Колидж в Лондон и болница Хамърсмит, който представи своите открития на пресконференция по ENDO 2010, годишната среща на Ендокринното общество в Сан Диего.
„Както на гладно, така и на прием на хормон грелин, който е висок, когато постим, добавяме, но не и ниско, привличането на висококалорични храни“, казва Голдстоун.
В своето проучване той открива, че грелинът може да повлияе на нашето хранително поведение отчасти, като стимулира системите за възнаграждение в мозъка, които стават по-активни, когато участниците в изследването получават грелин, отколкото когато не им се правят хормонални инжекции.
Грелин и привлекателността на висококалоричните храни
Грелинът, който се произвежда в стомаха, скоро намалява след хранене. „Нивата на грелин в кръвта са високи, преди да изядем храната си“, казва Голдстоун. "Когато ядете храна, нивата на грелин намаляват и се връщат нагоре преди обяд. Ако дадете на човек грелин, той ще яде повече."
Искаше да разбере дали ефектът от гладуването върху избора на храна - онова чувство на глад, което те кара да искаш да донесеш нещо за ядене - се имитира с инжекции грелин.
За проучването 18 здрави мъже и жени без наднормено тегло, със средна възраст 23 години, постили през нощта и след това дошли в учебния център в три отделни дни, поне седмица.
Голдстоун ги разпредели или на група, която е гладувала, или на група, която яде 730 калории закуска и ги завърта през сценариите.
След това на участниците се инжектира физиологичен разтвор или грелин, без да знаят какво получават и се повтарят отново през всяко състояние. Goldstone потвърди, че грелинът има биологичен ефект и потвърди, че растежният хормон, за който е известно, че се увеличава, когато се прилага грелин.
Накрая на участниците бяха показани снимки на високо или нискокалорични храни (по 60) и бяха помолени да оценят привлекателността на храната, като дадоха на всяка снимка оценка от 1 до 5. Висококалоричните опции включват шоколад, пица и бургери и други храни. Нискокалоричните храни включват риба, зеленчуци и салати. За сравнение участниците разгледаха и нехранителни снимки, показващи често срещани предмети от бита.
Докато участниците оценяват храната, функционален ЯМР записва мозъчната им активност.
продължение
Грелин и обжалването на висококалорични храни: резултати
Привличането на висококалорични храни е било по-голямо, когато участниците или са постили и са получавали физиологичен разтвор, или са получавали грелин, в сравнение с посещението, когато са получавали закуска и са получавали физиологичен разтвор. Ефектът е особено очевиден за сладки, висококалорични храни, казва Голдстоун.
„За нискокалоричните храни няма разлика между трите посещения“, казва Голдстоун, независимо дали участниците са били хранени или инжектирани с физиологичен разтвор или грелин.
Голдстоун проучва също как привличането на храна засяга част от мозъка, наречена предна орбитална орбитална кора, за която е известно, че кодира стойността на възнаграждението на храната ", казва Голдстоун.
Активирането на тази област намалява, когато участниците се хранят, но отново се увеличава, когато се хранят с грелин.
„Така изглежда, че както острото гладуване, така и грелинът диктуват системите за възнаграждение при избора на висококалорични храни“, казва той. "Промените в хедониката на храната - колко приятна намираме за храна - след ядене или ядене могат да се обяснят с нивата на грелин в кръвта."
Изследванията могат да дадат повече улики, казва Голдстоун, защо толкова много от населението е затлъстело или се бори с преяждане или други хранителни проблеми. Около една трета от възрастните в Съединените щати са със затлъстяване, според CDC, въпреки че нивата на затлъстяване могат да се забавят.
В бъдеще, каза Голдстоун, разработването на лекарства за блокиране на грелин може да помогне в борбата срещу затлъстяването.
Второ мнение
„Очарователно е как хормоните могат да ви заинтересуват от шоколада“, казва д-р. Даниел Бесесен, ендокринолог и професор по медицина в Университета на Колорадо Денвър, който беше домакин на пресконференцията.
Науката се развива за това как мозъкът контролира приема на храна, казва той. "Не става дума само за глад. Има и тази привлекателност на храната. Мисля, че привлекателността на храната е част от причината да преяждаме в наши дни."
За новото изследване на Goldstone Бесесен казва: "Неговата позиция е, че има биологична основа за привлекателност. Изследванията му показват, че когато човек не е ял, храната става по-привлекателна."
"Новините обаче не трябва да бъдат безнадеждни", казва Бесесен. Информацията може да ви помогне да разберете защо понякога ви привличат определени храни - и да се опитате да заобиколите този апел.
продължение
Как да надхитрите грелина си
Голдстоун се съгласява, че дори при високи нива на грелин, не е нужно да бъдете на милостта на хормоните. "Има някои изследвания, които предполагат, че активността на орбиталната фронтална кора може да бъде променена", казва той.
Сред онези, които го правят най-добре, казва той, има хора, които се грижат най-много за поддържане на здравословно тегло - правят това, което изследователите наричат диететика.
В друго проучване, Голдстоун казва, той установява, че тези с висока нежелание към диета имат по-малка активност в орбиталната челна кора. Вземащият решение за изпълнителното решение изглежда заменя активирането на системата за възнаграждение, казва той.
Блокиращите грелин лекарства могат да улеснят избора на салатата върху шоколадовия сладолед, но дотогава? „Съветът да не пропускате закуската се връща с това проучване“, казва Голдстоун. По друго време на деня храненето, преди да сте гладували, също може да помогне, казва той.
Това проучване беше представено на медицинска конференция. Резултатите трябва да се считат за предварителни, тъй като все още не са преминали през процеса на "рецензиран", при който външни експерти преглеждат данните преди публикуването им в медицинско списание.