Сладко-кисела кисела скумрия рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 5,3 µg | (27%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 5,4 mg | (45%) | |
| Витамин К | 17,9 µg | (30%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| ниацин | 14,9 mg | (124%) | |
| Витамин B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Фолиева киселина | 31 μg | (10%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,4 mg | (23%) | |
| Биотин | 15,5 µg | (34%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 10,1 µg | (337%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 4 mg | (4%) | |
| калий | 557 mg | (14%) | Повече ▼ |
| Калций | 79 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| магнезий | 61 mg | (20%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,6 mg | (17%) | Повече ▼ |
| йод | 87 µg | (44%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,6 mg | (20%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 18 g | ||
| пикочна киселина | 186 mg | ||
| холестерол | 309 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 4 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Първо оставете да заври 1/2 л вода с оцет, сол, захар и подправките. Подправете варата на вкус и оставете филетата скумрия да се накисва в нея за 15 минути на слаб огън. След това го оставете да се охлади във варата.
Междувременно смесете майонезата, заквасената сметана, доматеното пюре, захарта, солта и черния пипер в кремообразен сос и подправете с лимонов сок на вкус. Нарежете грубо яйцата.
Филетата от скумрия се отцеждат добре. След това подредете в чиния и го залейте със соса. Гарнирайте платото с накълцаното яйце, скариди и пръчки копър.