Хориатите не искат да се научат да готвят истинска „гръцка“ салата
Как приготвяте популярната в целия свят „гръцка“ салата? Вероятно нарязвате зеленчуци и фета на кубчета, подправяте всичко със зехтин и разбърквате добре? Тогава дълбоко грешите! "ZagraNitsa" бърза да сподели правилната рецепта за националното ястие на гърците!
„Гръцката“ салата в историческата си родина се нарича „салата choriAtiki“ (около χωριάτικη σαλάτα), което буквално се превежда като „селска салата“. Можете да го поръчате във всяка механа, всеки ресторант, всяко кафене! Не случайно се нарича „село“. Приготвянето на вкусно и здравословно ястие отнема само 10 минути, а продуктите са най-прости и достъпни. Дори едно дете може да готви хориатично!
Вярно, има някои тънкости. Разказаха ни как да приготвим истинска „гръцка“ салата на майсторски клас в училището за средиземноморска кухня Magika Asteria. Рецепта - от собственика на ресторант Meze-Meze в Халкидики до Evangel of Dardabuki.
- 2 домата
- 1 голяма краставица
- 1 червена чушка
- 1 глава лук
- 150 г маслини
- 100-150 г сирене фета
- 50–70 ml зехтин (гърците обичат много пресен зехтин - за да има къде да се „гмуркат“ с хляб)
- 1 супена лъжица винен оцет
- сол, сух или пресен риган
Съдържание на калории: 396 ккал
Зеленчуците от градината са идеални за гръцка салата! Отидохме на нашия сайт, събрахме домати, краставици - и веднага ги сложихме в купа! Ако нямате легло, потърсете домашни зеленчуци на пазара. На базарите в Гърция всички те са течни и необичайно ухаещи. След като всички съставки на хориатика бъдат закупени и измити, можете да започнете да готвите.
