Холистичният подход укрепва здравословното хранене
На днешното си заседание Федералният кабинет одобри доклада за политиката на хранене, представен от федералния министър на храните и земеделието Джулия Клокнер. За периода от юни 2016 г. до март 2020 г. той показва принципите, целите и мерките на политиката на федералното правителство в областта на храненето и защитата на здравето на потребителите. Издава се на всеки четири години.
Федералният министър успя да реализира важни проекти през отчетния период:
• Като част от Националната стратегия за намаляване и иновации (NRI), хранителната индустрия се ангажира за първи път да намали захарта, солта и калориите в своите продукти. Първоначална междинна оценка от института „Макс Рубнър“ наскоро научно потвърди ефективността на стратегията.
• Като важен компонент на NRI беше въведена забрана за добавяне на захар и други подслаждащи съставки към чайовете за кърмачета и малки деца.
• Nutri-Score е представен като разширен хранителен етикет. Това позволява на потребителите да видят общата хранителна стойност с един поглед върху предната част на опаковката, което улеснява сравняването на храни в продуктова група помежду си
• За първи път беше сключено принципно споразумение за намаляване на хранителните отпадъци със седем асоциирани асоциации от земеделието и хранителната индустрия, търговията, търговията с храни и гастрономията. Това формира основата на националната стратегия, приета от Федералния кабинет за намаляване на разхищаването на храни
Федералният министър на храните и земеделието Джулия Клокнер обяснява: „Поставихме добри и важни импулси и определихме пътя в ключови моменти. Целта ми е да осигуря здравословна и устойчива диета. Ние подкрепяме потребителите в решенията им за консумация, укрепваме техните хранителни умения и подобряваме гамата от готови храни.
За да постигнем това, ние приемаме цялостен подход в две отношения. Използваме различни инструменти за обучение по хранене, оставяме място за изследвания и иновации, но също така се намесваме по отношение на регулаторния закон. И: Ние разглеждаме всички фази от живота и различните нужди във всеки отделен случай. "
Укрепване на хранителните умения във всички фази от живота:
• Фондация на Института за детско хранене през февруари 2019 г. за засилване на хранителните изследвания в тази област. Фокусът на работата е изследването на рискови фактори, които вече могат да играят роля в развитието на затлъстяване по време на бременност и ранно детство.
• Удвояване на финансирането на мрежовите центрове за детски градини и заведения за обществено хранене. Съоръженията подпомагат училищата и дневните центрове при проектирането на здравословни храни. Те предлагат изчерпателна информация по въпроса за кетъринга, организират събития за напреднали и предоставят компетентни специалисти за съвет.
• Подобряване на храненето на възрастните хора чрез създаване на мрежови центрове във федералните провинции. Защото точно в тази възрастова група храната играе решаваща роля по отношение на социалното участие. Връзките между диетата и деменцията и диабета също се изследват по-задълбочено.